Sein Name ist Chan Hon Meng und seit 2009 ist er Chefkoch und Besitzer von zwei Kiosken "Hill Street Tai Hwa Schweinefleisch Nudel" und "Hong Kong Soja Sauce Huhn Reis und Nudeln" in Singapurs Chinatown Bezirk. Anscheinend eine Street-Food-Aktivität wie viele andere, die im Schwarm...
Beginnen wir mit einer Klarstellung: wir essen auf der Straße schon immer und überall auf der Welt. In Deutschland wurde im 12. Jahrhundert in der Regensburger Historischen Wurstküche an die Arbeiter von Bayern gekochtes Fleisch angeboten, die es auf dem Platz davor geschmeckt haben....
Wir leben in einer Zeit, in der Zeit ein kostbares Gut ist, das für alle knapp ist: zu viele Verpflichtungen, zu viele Interessen, ein beschäftigtes Leben und oft wenig Geld in der Tasche. Das Ergebnis? Sie stimmen zu, auf der Straße zu essen, aber Sie...
Im Folgenden finden Sie ein Interview mit den Fragen und Antworten, die uns helfen werden, mehr über Alberto und seine Erfahrungen als Food-Trucker zu erfahren. ZUERST, WAS SIND DIE WICHTIGSTEN PRODUKTE UND GERICHTE IHRER STREET-FOOD GESCHÄFT? Hauptsächlich unser Vorschlag betrifft die Gnocchi in verschiedenen Farben und Düften,...
Zuerst gestalten wir das Thema. Straßenessen (Street-Food), wie von der FAO definiert, besteht aus verzehrfertigen oder frisch zubereiteten Speisen und Getränken, die auf der Straße oder an anderen öffentlichen Orten (Messen, Festivals, Märkte ) von Wanderhändlern verkauft warden, die Food Trucks oder temporäre stände benutzen. In...
Wer, unter Kaffeeliebhabern, kennt Caffè Vergnano nicht? 1882 auf Initiative von Domenico Vergnano gegründetes italienisches Unternehmen in Chieri in der Provinz Turin, der ein kleines Lebensmittelgeschäft eröffnet, und nach nur wenigen Jahren der schnellen Expansion, die ersten Lagerhallen in Chieri, Turin und Alba. Aber der Qualitätssprung...
Der Streetfood-Sektor oder Straßenessen boomt und erzeugt folglich eine Kaskade von Veranstaltungen und Möglichkeiten für den Lebensmittelhandel. Öffentliche Verwaltungen, aber auch Unternehmen, organisieren immer mehr Veranstaltungen und Partys, bei denen Speisen und Getränke nicht zusammen mit Musik verkauft werden können. Händler, Shops und Unternehmen wiederum nutzen...
Straßenessen, auch bekannt als Street-Food, erlebt seit einigen Jahren spektakuläre Erfolge, bei dem Tausende von Unternehmern, kleine und mittlere Unternehmen, einen Food-Truck kaufen, um Essen, Kaffee und Cocktails zu verkaufen, Produkte, die immer häufiger mit lokalen und regionalen Traditionen verbunden sind, um die Echtheit des...
Die Idee, einen Food Truck zu kaufen, ein Straßenverkäufer zu werden, ein neues Geschäft zu eröffnen oder es zu kaufen, um Produkte / Dienstleistungen auf eine dynamischere und effektivere Weise zu bewerben, ist eine Option geworden, bei der fast niemand gleichgültig bleibt. Unter den vielen Gründen,...
Die Anzahl der Veranstaltungen im Zusammenhang mit Street-Food und deren Produktion-Verkauf auf Food-Trucks hat seit Jahren erweitert. Festivals, Messen, Essens- und Weinveranstaltungen und sogar Dorf- und Nachbarschaftsfeiern entscheiden, um einen zufriedenstellenden gastronomischen Vorschlag durch Food Truck zu garantieren. Die Food Trucks sind jetzt echte Wanderrestaurants, die...