Es war einmal die Kioske und die Verkaufsfahrzeug, die ohne viele Ansprüche eingerichtet wurden, der Verkauf von Straßenessen als eine improvisierte Lösung, um über die Runden zu kommen, wenig Professionalität, keine Aufmerksamkeit auf Kommunikation, Marketingaktivitäten… was? Es scheint, als sei eine Ära vergangen, seit die Aktivität...
Was früher als Lebensmittelhandel oder Straßenküche bezeichnet wurde, wird heute durch den Begriff "Street-Food" definiert, ein Phänomen, das zunehmend mit dem Einsatz von Food Trucks assoziiert wird: Verkaufsfahrzeugen und Anhänger mit Abschlepphaken. Das Street-Food ist daher der Lebensmittelhandel in öffentlichen Bereichen: Straßen, Plätze und Außenplätze im...
Biraghi Spa, ein italienisches Unternehmen, das auf den Milchsektor spezialisiert ist und das mit seinen Produkten im ganzen Land präsent ist, ist die größte milchverarbeitende Industrie im Piemont und es hat sich immer als ein Unternehmen ausgezeichnet, das fest in den Werten der Tradition verwurzelt...
Die unternehmerische Idee ist Francesco Orrù, ein 21-jähriger Student der Wirtschaftswissenschaften, der sich mit der Hilfe seines Vaters entschied, in das Geschäft mit Straßenküchen einzusteigen, und sich auch in Sardinien konsolidiert, wo Street-Food oder Straßenessen zu einer guten Alternative zu lokalen Restaurants wurden. So entstand das...
In den letzten Jahren wird das traditionelle italienische Street Food eine Revolution in den Essgewohnheiten erfahren, die durch das kulturelle Ferment um Essen, gesunde Ernährung und gutes Essen stimuliert wird. Globalisierung, Migration zwischen Ländern im Norden und Süden, Osten und Westen der Welt begünstigt das...
Der Catering-Service für private und geschäftliche Veranstaltungen ist ein Muss, wenn Sie die Gäste nicht mit leerem und trockenem Mund lassen wollen. Jeder, der an einer Veranstaltung teilgenommen hat, weiß manchmal, wie wichtig der Catering-Service ist, um seinen Erfolg zu bewerten. Die Qualität der angebotenen Speisen...
Jeder, der versucht hat, eine Wirtschaftstätigkeit zu eröffnen, weiß, wie schwierig es ist, insbesondere wenn mangels ausreichender finanzieller Mittel öffentliche oder private Finanzierung verwendet werden müssen. Oft sind die Ideen da, und sie sind auch gut, aber das unternehmerische Projekt kommt nicht wegen einer bürokratischen Behinderung...
Auch im Jahr 2018 wird Italien von Street-Food mit Festivals und Veranstaltungen feiern, die auf der gesamten Halbinsel stattfinden werden. Im Folgenden erwarten wir die am meisten erwarteten Streetfood-Veranstaltungen, von denen einige ihre n-te Ausgabe erreicht haben. Streeat® Food Truck Festival – Spring Tour 2018 Kostenloses Eintrittsfestival,...
Dank des wachsenden Interesses an Street-Food und der Multiplikation von Events und Veranstaltungen im Zusammenhang mit Streetfood, entscheiden sich immer mehr Unternehmen, mit einer eigenen Stand in den Sektor einzutreten oder durch Sponsoring von Dritten. Das Finanzgesetz von 2017 hat den Street-Food-Sektor offiziell für Landwirte geöffnet,...
Guten Morgen Gabriele, Hier einige Fragen, um Sie besser kennen zu lernen und unseren Lesern etwas über Ihre Erfahrungen als Food-Trucker zu erzählen. VOR ALLEM, WAS SIND DIE WICHTIGSTEN PRODUKTE UND GERICHTE DEINES GESCHÄFTS? Traditionelle italienische Gerichte wie Lasagne, Pasta, Ravioli, Gnocchi, Ciabatta mit Fleischbällchen, saisonale Salate, Desserts...