La birra, insieme al vino, al tè e al caffè, è tra le bevande più bevute al mondo. In Europa, Stati Uniti, Australia e molti altri paesi, la birra è senza dubbio la bevanda più comune per accompagnare i momenti di incontro e convivialità. In...
Fino a pochi anni fa sarebbe stato quasi impensabile incontrare un food truck nei giardini di un castello francese. Mancanza di immaginazione? No, semplicemente un’ipotesi irrealística considerata la qualità degli autonegozi del passato. Ve lo immaginate ad accogliere ospiti e visitatori di questa residenza storica? Appunto. Ma i...
C'erano una volta i chioschi e gli autonegozi arrangiati senza molte pretese, la vendita del cibo di strada come soluzione improvvisata per sbarcare il lunario, professionalità poca, attenzione alla comunicazione nessuna, attività di marketing...
Quello che un tempo si sarebbe chiamato commercio ambulante di prodotti alimentari, o cucina di strada, oggi si definisce con il termine street food, un fenomeno sempre più spesso associato all’utilizzo di veicoli food truck: autonegozi a motore e rimorchi con gancio traino. Lo street food...
Biraghi Spa, azienda italiana specializzata nel settore lattiero caseario presente con i propri prodotti su tutto il territorio nazionale, è la più grande industria di trasformazione casearia del Piemonte e si è sempre contraddistinta come azienda capace di rimanere salda ai valori della tradizione senza...
L’idea imprenditoriale è di Francesco Orrù, un ragazzo di 21 anni studente di economia che, con l’aiuto del padre, ha deciso di entrare nel business della cucina di strada, inserendosi in una tendenza consolidata anche in Sardegna dove lo street food, o cibo di strada,...
Negli ultimi anni il tradizionale cibo di strada italiano sta andando incontro a una rivoluzione delle abitudini alimentari stimolata dal fermento culturale intorno al cibo, al mangiar sano, alla buona tavola. La globalizzazione, le migrazioni tra paesi del nord e del sud, dell'est e dell'ovest...
Il servizio catering per eventi privati e aziendali è un must se non si vuole lasciare gli ospiti a bocca vuota e asciutta. Chiunque abbia partecipato qualche volta a un evento sa quanto sia importante il servizio catering per valutarne la buona riuscita. Contano certamente la...
Chiunque abbia provato ad aprire un’attivitá economica sa quanto sia difficile, soprattutto quando, in mancanza di sufficiente capitale finanziario, si deve ricorrere a finanziamenti pubblici o privati. Spesso le idee ci sono, e sono anche buone, ma il progetto imprenditoriale non si realizza per qualche impedimento...
Anche nel 2018 l'Italia dello street food celebrerà con festival ed eventi che si svolgeranno lungo tutta la penisola. Di seguito anticipiamo gli eventi street food piú attesi, alcuni dei quali sono giunti alla loro ennesima edizione. Streeat® Food Truck Festival – Spring Tour 2018 Festival a...