Ein Foodtruck ist ein Fahrzeug, das für die Zubereitung und den Verkauf von Speisen und Getränken ausgestattet ist. Sowohl Speisen als auch Getränke können direkt im Truck frisch zubereitet oder auch extern (z. B. in einer Produktionsküche) vorproduziert und anschließend über den Foodtruck verkauft werden. Ein solcher Wagen...
Genf, im Herzen Europas gelegen und mit Blick auf den Genfersee, zeigt seit jeher einen besonderen Unternehmergeist in allen Bereichen der Wirtschaft, auch in der Gastronomie. Während die Stadt ihren Ruf als internationales Finanz- und Diplomatiezentrum bewahrt, florieren im Gastronomiebereich Gourmet-Foodtrucks und mobile Angebote. Gerade in der...
Das ist einer der jüngsten Einfälle der Firma Pescaria: der fahrende Verkauf ihres mittlerweile sehr beliebten Gourmet-Fastfoods mit einem Foodtruck, der für diesen Anlass maßgefertigt wurde. Der NV Food Truck gesellt sich zu den anderen acht Restaurants von Pescaria, die innerhalb weniger Jahre eröffnet wurden. Alles...
Dass die französische Küche unübertrefflich ist, ist altbekannt. Dank ihrer Experimentierfreudigkeit hat sie es geschafft, ihre kulinarischen Traditionen stets zu erneuern und am Leben zu erhalten. Für einen Küchenchef und sein Restaurant zählt nicht nur die Qualität der Gerichte. Er muss auch in der Lage sein,...
In unserem Blog haben wir oft über den wachsenden Erfolg von Food Trucks von mittleren und großen Unternehmen berichtet, der zur Überwindung des traditionellen Konzepts des Straßenhandels geführt hat. Die neuen Food Trucks sind nicht nur für den Verkauf von Snacks, warmen Gerichten und gastronomischen Produkten...
Sein Name ist Chan Hon Meng und seit 2009 ist er Chefkoch und Besitzer von zwei Kiosken "Hill Street Tai Hwa Schweinefleisch Nudel" und "Hong Kong Soja Sauce Huhn Reis und Nudeln" in Singapurs Chinatown Bezirk. Anscheinend eine Street-Food-Aktivität wie viele andere, die im Schwarm...
Wir leben in einer Zeit, in der Zeit ein kostbares Gut ist, das für alle knapp ist: zu viele Verpflichtungen, zu viele Interessen, ein beschäftigtes Leben und oft wenig Geld in der Tasche. Das Ergebnis? Sie stimmen zu, auf der Straße zu essen, aber Sie...