Negli ultimi anni il mondo dello street food è diventato più competitivo: non basta più avere un buon prodotto e un mezzo attrezzato, oggi chi lavora nella cucina di strada ha bisogno di muoversi con agilità, servire velocemente, contenere i costi operativi e presentarsi al...
Si chiama Lorenzo De Nadai e nasce in Val di Fiemme, tra le Dolomiti del Trentino, nel 1991. Fin da bambino ha chiaro che vuole diventare un cuoco, frequenta l'istituto alberghiero e prosegue gli studi di cucina e ristorazione presso l’Istituto di Alta Formazione di Tione...
In Italia la Protezione Civile svolge il compito di proteggere la vita, i beni e l’ambiente dai danni provocati da calamità naturali o eventi catastrofici di origine umana. Le sue attività comprendono la prevenzione dei rischi, la gestione delle emergenze e il superamento di eventi critici,...
Nel panorama competitivo attuale, le aziende cercano continuamente modi innovativi per distinguersi, coinvolgere i clienti e creare esperienze memorabili. Un food truck aziendale non è più solo un veicolo per vendere cibo: è uno strumento strategico di marketing, un asset commerciale versatile e un investimento...
Negli ultimi anni il mondo dello street food è cambiato più in fretta di quanto molti operatori immaginassero. Il food truck non è più “solo” un mezzo ben allestito e un buon prodotto: oggi chi lavora per strada compete con app di delivery, fast food...
Gestire un food truck non significa solo “fare panini dove c’è gente”. Vuol dire soprattutto saper pianificare un anno intero di attività, sfruttando al massimo le opportunità che ogni stagione offre e mitigando i periodi più deboli. In questo articolo vediamo: dove usare il food truck...
Perché questa guida (e come usarla) Siamo VS Special Design di San Mauro Torinese: progettiamo e realizziamo autonegozi e food truck custom per brand e operatori professionali. Questa guida sintetizza ciò che vediamo ogni giorno in officina e in strada: criteri pratici per scegliere il tuo primo...
Una guida chiara (con parentesi schematiche) per capire cosa incide davvero sui margini – a cura di VS Veicoli Speciali Gestire un food truck non è solo cucinare e servire: è fare impresa. Quando conosci bene i costi – e sai come tenerli sotto controllo –...
Un food truck è una vera e propria cucina su ruote. Per questo la scelta delle attrezzature di cottura non è un dettaglio: è un investimento che influenza direttamente la qualità del prodotto, la velocità del servizio e la sicurezza dell’attività. Molti, al momento dell’allestimento, si...
Aprire una gelateria ambulante in Francia è una sfida affascinante, ma soprattutto una vera opportunità imprenditoriale. La tradizione francese del gelato in strada non ha mai sofferto una crisi perchè, comunque vada l’economia, per un gelato e il sorriso di un bambino qualche euro si trova...