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Che un ristorante o un locale di successo possano restare aperti per molti anni è un’ovvietà sotto gli occhi di tutti. Meno diffusa è la consapevolezza che anche un’attività street food possa restare sulla cresta dell’onda per anni generando profitti e notorietà per i ristoratori ambulanti. Di...

Quando si pensa all’acquisto di un food truck o di un autonegozio dedicato alla vendita retail vengono in mente due alternative principali: il furgone con allestimento personalizzato; l’apecar convertita per lo street food o altre attività.   Si tratta di due opzioni molto suggestive che possono servire...

Gli imprenditori che scelgono di investire in un food truck provengono dai più diversi settori commerciali e sono una realtà in costante crescita. I food truck vengono acquistati con varie finalità: come attività primaria in alternativa all’apertura di un locale; come strumento per aprire nuovi mercati...