In un precedente articolo abbiamo visto come la manovra finanziaria per il 2018 (Legge di Bilancio) abbia avuto ampia risonanza nel settore del commercio ambulante per via del rinvio al 2020 della direttiva Bolkestein. Questa grande attenzione su un tema che coinvolge decine di migliaia di...
Per prima cosa inquadriamo il tema. Il cibo di strada (street food), secondo definizione FAO, è costituito da alimenti e bevande, già pronti per il consumo o preparati al momento, che sono venduti in strada o in altri luoghi pubblici (fiere, festival, mercati) da commercianti ambulanti...
Il settore dello street food, o cibo di strada, è in pieno boom e di conseguenza produce una cascata di eventi e occasioni per il commercio di prodotti alimentari. Le amministrazioni pubbliche, ma anche le imprese, organizzano sempre più eventi e feste in cui non può...
L'idea di comprare un food truck e diventare un venditore ambulante, aprendo una nuova attività, o di comprarlo per promuovere prodotti/servizi in un modo più dinamico ed efficace, è diventata un'opzione a cui quasi nessuno rimane indifferente. Tra i tanti motivi che giustificano tale scelta, sia...