Quando un’azienda vede una buona opportunità di business o di marketing nel settore dello street food e del catering, emerge subito l’esigenza di decidere come organizzarlo e con quali strumenti. Un bel food truck è senza dubbio un mezzo ideale per tante valide ragioni: permette una...
Un tempo chi aveva un bar molto frequentato, un ristorante popolare o una gelateria ben avviata poteva dormire sogni tranquilli, l’attività produceva profitti anno dopo anno senza grosse variazioni; difficilmente il business entrava in crisi per l’ingresso di nuovi concorrenti o shock economici esterni. Oggi non...
Tutti si sono accorti, ormai, della straordinaria forza comunicativa dei food truck ai fini di promuovere un marchio aziendale e pubblicizzarne i prodotti. Le tante tipologie di veicoli street food a disposizione offrono l’occasione di inserirsi in ogni contesto, all’aperto e in strutture chiuse: strade, piazze,...
L’utilizzo del food truck vintage come veicolo promozionale (promo truck) e punto vendita mobile è una tendenza in crescita soprattutto tra le imprese che hanno compreso il suo potenziale commerciale e la sua efficacia a livello di marketing. Ristoranti che lanciano la loro versione street food...
Grazie al crescente interesse per lo street food, e al moltiplicarsi di manifestazioni ed eventi legati al cibo di strada, sono sempre più numerose le aziende che decidono di entrare nel settore con un proprio banco mercato o sponsorizzando soggetti terzi. La finanziaria del 2017 ha...
Il settore dello street food, o cibo di strada, è in pieno boom e di conseguenza produce una cascata di eventi e occasioni per il commercio di prodotti alimentari. Le amministrazioni pubbliche, ma anche le imprese, organizzano sempre più eventi e feste in cui non può...
L'idea di comprare un food truck e diventare un venditore ambulante, aprendo una nuova attività, o di comprarlo per promuovere prodotti/servizi in un modo più dinamico ed efficace, è diventata un'opzione a cui quasi nessuno rimane indifferente. Tra i tanti motivi che giustificano tale scelta, sia...
Il settore della ristorazione ormai da qualche anno si sta muovendo dalla cucina generica, caratterizzata da un’offerta molto ampia, a una cucina sempre più specializzata e legata al brand. Questo ha comportato che l’organizzazione e le attrezzature nelle cucine fossero sempre più specifiche per la...
Pensateci bene, dove avete visto l’ultima volta un Food Truck? Sicuramente non sotto casa, più facile in qualche festival street food organizzato da qualche ente locale, che sull’onda del fenomeno del momento, organizza l’ennesimo evento di street food più o meno strutturato! Lo street food però...