Aujourd’hui, il n’est pas rare de croiser un camion-magasin installé sur la place d’un village, près d’un bureau ou même au milieu d’un mariage. Avec plus de 3.000 véhicules recensés sur le territoire français, ce secteur est en constante croissance et attire aussi bien des chefs...
Les remorques food truck représentent une solution particulièrement prisée par les entrepreneurs à la recherche de moyens flexibles, faciles à gérer et accessibles avec un investissement limité. Elles intéressent notamment les professionnels de la restauration et de l’hôtellerie, les chaînes de restaurants, les hôtels et structures...
Parmi les étapes essentielles pour démarrer une activité de street food figure la déclaration sanitaire du food truck, un aspect particulièrement important pour ceux qui envisagent d’acheter un food truck pour la première fois. Toute activité alimentaire, fixe ou mobile, doit être déclarée auprès de l’autorité...
Ouvrir une activité de commerce ambulant est une opportunité convoitée par de nombreux entrepreneurs, car le food truck représente aujourd’hui l’une des formules les plus dynamiques et rentables dans le secteur de la restauration. Mais derrière la liberté de servir ses plats (ou produits) n’importe où,...
Un food truck est un véhicule équipé pour la préparation et la vente de nourriture et de boissons. Ces produits peuvent être préparés sur place, directement dans le food truck, ou bien dans un laboratoire ou une cuisine centrale, puis vendus via le véhicule. Ce type de...
Située au cœur de l’Europe et bordée par le lac Léman, Genève affiche depuis toujours un dynamisme particulier dans tous les domaines de l’économie, y compris la gastronomie. Alors que la ville conserve sa réputation de centre financier et diplomatique international, les food trucks gourmets et...
Au cœur de l’Europe centrale, la culture du street food a trouvé un terrain fertile pour évoluer dans une perspective contemporaine. L'Allemagne, l'Autriche et la Suisse alémanique représentent aujourd'hui un écosystème particulièrement dynamique pour ceux qui opèrent dans le secteur des food trucks, grâce à une...
Chaque printemps, Milan se transforme en épicentre du design international grâce au Salone del Mobile, un événement qui n’est pas seulement un salon, mais un véritable manifeste de la créativité et de l’excellence artisanale. Né en 1961, le Salone est aujourd’hui une référence incontournable dans le...
Dans le paysage mondial du café, peu de noms évoquent la tradition et l'innovation avec la même force que Lavazza. Fondée en 1895 à Turin par Luigi Lavazza, l'entreprise a su construire une identité solide, basée sur un parfait équilibre entre la recherche de la qualité,...
Dans le domaine de la restauration ambulante, le food truck sandwicherie est probablement le plus indémodable parmi les types de food trucks. Polyvalent, rentable et toujours tendance, ce modèle économique allie la forte commercialisation d’un produit traditionnel à l’innovation de la mobilité sur roues. Les sandwicheries ambulantes...
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