Zwischen Italien und Frankreich herrscht seit jeher eine gesunde Rivalität, was das Thema Kochkunst angeht. Beide Länder sind Experten in Sachen Streetfood und konkurrieren, um Gaumen auf der ganzen Welt zu erobern. Wie alle räumlich aneinandergrenzenden Kulturen weisen sie Unterscheidungsmerkmale und gegenseitige Einflüsse auf. Diese werden wir uns...
Traditionsreiche, europäische Süßwaren befinden sich durch abgewandelte Zutaten und die Fusion von Rezepten aus verschiedenen Ländern im stetigen Wandel. Süße Klassiker erfreuen sich jedoch weiterhin der meisten Beliebtheit und werden aufgrund ihrer einfachen Zubereitung häufig auf der Straße serviert und verzehrt. Unter den in Europa beliebtesten Arten...
Europa ist bekannt für seine große Tradition des Streetfoods, wobei manche Gerichte auf eine jahrhundertealte Geschichte zurückblicken. Für jedes Land könnte man viele verschiedene kulinarische Spezialitäten aufzählen, die typisch für die Straßenküche sind. Wir haben 12 Arten von Streetfood ausgewählt, die auch international sehr erfolgreich sind....
Obwohl in ganz Europa Streetfood eine große Tradition hat, gehört Italien sicherlich zu den Ländern, die die meisten Köstlichkeiten bieten. Von Süden nach Norden gibt es Hunderte von Köstlichkeiten, die es wert sind, erwähnt zu werden, aber einige Gebiete des Bel Paese zeichnen sich dadurch aus,...
Kreativität, hochwertige Rohstoffe und die richtigen Mittel. Und wenn es um Food Trucks geht, ist das Wort "bedeutet" am besten geeignet. Die Wahl eines Imbisswagens darf nicht auf die Ästhetik und Funktionalität des Fahrzeugs beschränkt sein, sondern Sie sollen vor allem die Einhaltung der gesetzlichen Verpflichtungen...
Was wir heute Street Food nennen, wurde einst auf hölzernen Handkarren in den Straßen von kleinen Dörfern und Städten angeboten. Es handelte sich um eine alte, volkstümliche Handelsart. Meist wurden Produkte aus der Erde, Brot und Mehlspeisen, gekochte und gebackene Speisen verkauft. Die Speisen wurden...
Es war einmal die Kioske und die Verkaufsfahrzeug, die ohne viele Ansprüche eingerichtet wurden, der Verkauf von Straßenessen als eine improvisierte Lösung, um über die Runden zu kommen, wenig Professionalität, keine Aufmerksamkeit auf Kommunikation, Marketingaktivitäten… was? Es scheint, als sei eine Ära vergangen, seit die Aktivität...
Die unternehmerische Idee ist Francesco Orrù, ein 21-jähriger Student der Wirtschaftswissenschaften, der sich mit der Hilfe seines Vaters entschied, in das Geschäft mit Straßenküchen einzusteigen, und sich auch in Sardinien konsolidiert, wo Street-Food oder Straßenessen zu einer guten Alternative zu lokalen Restaurants wurden. So entstand das...
In den letzten Jahren wird das traditionelle italienische Street Food eine Revolution in den Essgewohnheiten erfahren, die durch das kulturelle Ferment um Essen, gesunde Ernährung und gutes Essen stimuliert wird. Globalisierung, Migration zwischen Ländern im Norden und Süden, Osten und Westen der Welt begünstigt das...
Beginnen wir mit einer Klarstellung: wir essen auf der Straße schon immer und überall auf der Welt. In Deutschland wurde im 12. Jahrhundert in der Regensburger Historischen Wurstküche an die Arbeiter von Bayern gekochtes Fleisch angeboten, die es auf dem Platz davor geschmeckt haben....