Street Food und Street Cooking stellen einen kleinen Teil der Lebensmittelindustrie dar, der aber extrem dynamisch ist und schnell wächst. Dass es sich nicht um eine vorübergehende Erscheinung handelt, zeigen nicht nur die Zahlen und das seit zwei Jahrzehnten anhaltende Wachstum, sondern vor allem der simple...
Unsicherheit ist allgegenwärtig in der pandemischen und postpandemischen Welt. Ein Großteil der Wirtschaftstätigkeiten sieht sich plötzlich mit befristeten Planungsmöglichkeiten und laufend unterbrochenen Öffnungszeiten konfrontiert. Die Dienstleistungs- und Cateringbranche und das Gastgewerbe sind besonders benachteiligt durch Zwangsbedingungen und vage Vorschriften der Gesetzgeber, die mit großen Schwierigkeiten versuchen,...
Es scheint lange her, dass mehr schlecht als recht improvisierte Verkaufswagen am Straßenrand oder am Ausgang von Stadien und sonstigen Sportanlagen Sandwiches, Pizza und Getränke verkauften. Es handelte sich um sogenannte Imbisswagen, ein Begriff, der auch heute noch verwendet wird, aber vom moderneren und innovativeren Food...
Das Prinzip, nach dem Werbung die Seele des Handels ist, stimmte sicherlich für die zweite Hälfte des 20. Jahrhunderts, sollte heute aber mit dem passenderen Credo Innovation ist die Seele des Handels aktualisiert werden. In allen Bereichen der Gesellschaft zwingen ungezügelter Wettbewerb, ständige technologische und prozesstechnische...
Als wir von Lechler VS Veicoli Speciali kennenlernten, war uns eines sofort klar: Es braucht keinen großen Betrieb, um außerordentliche Dienste anzubieten; die Vision des Inhabers ist der Antrieb für kontinuierliche Verbesserung, um die Kundenanforderungen stets komplett zufrieden zu stellen. Bereits während unseres ersten Treffens vor...
In Artikeln über Nutz- und Transportfahrzeuge wird das Wort "Tuk Tuk" oft neben einer Abbildung eines Ape Cars verwendet oder fälschlicherweise auf das Kultfahrzeug von Piaggio aus den Vierziger Jahren bezogen. Zwar sind beide Fahrzeuge dreirädrig und der Aufbau ist ähnlich, ihre Funktionen und die Bewertung...
Wer sich mit Motoren und Nutzfahrzeugen auskennt weiß, dass das Produktangebot auf dem Markt aufgrund von Zusammenschlüssen und Joint Ventures zwischen den Herstellern beschränkter ist, als man es sich zunächst vorstellt. Zwei der meist verkauften Vans, Fiat Ducato und Renault, sind im Hinblick auf Motorleistung, Verbrauch,...
Es war einmal die Kioske und die Verkaufsfahrzeug, die ohne viele Ansprüche eingerichtet wurden, der Verkauf von Straßenessen als eine improvisierte Lösung, um über die Runden zu kommen, wenig Professionalität, keine Aufmerksamkeit auf Kommunikation, Marketingaktivitäten… was? Es scheint, als sei eine Ära vergangen, seit die Aktivität...