In den letzten Jahren hat sich die Welt des Street Food schneller verändert, als viele Betreiber es sich hätten vorstellen können. Der Foodtruck ist nicht mehr „nur“ ein gut ausgestattetes Fahrzeug mit einem guten Produkt: Heute konkurriert, wer auf der Straße arbeitet, mit Liefer-Apps, strukturierten...
Einen Foodtruck zu betreiben bedeutet nicht nur, „Sandwiches dort zu machen, wo viele Leute sind“. Es bedeutet vor allem, ein ganzes Geschäftsjahr planen zu können, die Chancen jeder Jahreszeit maximal zu nutzen und schwächere Zeiten abzufedern. In diesem Artikel sehen wir : wo man den Foodtruck...
Warum dieser Leitfaden (und wie man ihn nutzt) Wir sind VS Special Design aus San Mauro Torinese: Wir entwerfen und bauen maßgeschneiderte Verkaufsfahrzeuge und Foodtrucks für Marken und professionelle Betreiber. Dieser Leitfaden fasst zusammen, was wir täglich in der Werkstatt und auf der Straße sehen: praktische...
Ein klarer Leitfaden (mit kompakten Klammerhinweisen), um zu verstehen, was die Margen wirklich beeinflusst – von VS Veicoli Speciali Einen Foodtruck zu betreiben bedeutet nicht nur kochen und servieren – es ist Unternehmertum. Wenn du deine Kosten gut kennst – und weißt, wie du sie im...
Ein Food Truck ist eine echte Küche auf Rädern. Deshalb ist die Wahl der Kochgeräte kein Detail: Es ist eine Investition, die direkt die Produktqualität, die Geschwindigkeit des Services und die Sicherheit des Betriebs beeinflusst. Viele stellen sich bei der Ausstattung die Frage, ob es wirklich...
Einen Eis Wagen in Frankreich zu eröffnen, ist sowohl eine faszinierende Herausforderung als auch eine echte unternehmerische Chance. Die französische Tradition des Straßeneises hat niemals eine Krise erlebt, denn egal, wie es der Wirtschaft geht, für ein Eis und das Lächeln eines Kindes findet man immer...
In den letzten Jahren haben Foodtrucks Plätze, Festivals und private Veranstaltungen erobert und gezeigt, wie flexibel sie sich in die unterschiedlichsten Kontexte einfügen. Doch während die Küche auf Rädern inzwischen ein Klassiker ist, heißt die neue Grenze Drink-Truck: echte mobile Bars, die Cocktails, Craft-Biere, ausgewählte Weine...
Heutzutage ist es keine Seltenheit, auf einen Food Truck zu stoßen – sei es auf dem Dorfplatz, in der Nähe eines Büros oder mitten auf einer Hochzeit. Mit über 3.000 Fahrzeugen, die in Frankreich gezählt wurden, befindet sich dieser Sektor in ständigem Wachstum und zieht sowohl...
Food-Truck-Anhänger sind eine besonders beliebte Lösung für Unternehmer, die nach flexiblen, leicht zu handhabenden Fahrzeugen suchen, die mit einer überschaubaren Investition angeschafft werden können. Vor allem Fachleute aus der Gastronomie- und Hotelbranche, Restaurantketten, Beherbergungsbetriebe sowie Unternehmen aus der Lebensmittel- und Getränkebranche zeigen großes Interesse an diesen...
Zu den wichtigsten Schritten bei der Eröffnung eines Street-Food-Geschäfts gehört die sogenannte Lebensmittelerstmeldung (Lebensmittelunternehmermeldung) des Foodtrucks, ein entscheidender Punkt für alle, die zum ersten Mal einen Foodtruck kaufen oder betreiben möchten. In Deutschland – wie auch in allen anderen EU-Mitgliedstaaten – muss jede Person oder jedes...