Posizionata al centro dell’Europa e affacciata sul Lago Lemano, Ginevra mostra da sempre un dinamismo speciale in tutti gli ambiti dell’economia, inclusa la gastronomia. Mentre la città mantiene la sua reputazione di centro finanziario e diplomatico internazionale, nel settore della ristorazione proliferano i food truck gourmet...
Nel cuore dell’Europa centrale, la cultura dello street food ha trovato un terreno fertile per evolversi in chiave contemporanea. Germania, Austria e Svizzera tedesca attualmente rappresentano un ecosistema particolarmente dinamico per chi opera nel settore dei food truck, grazie a un mix vincente di tradizione gastronomica...
Secondo la società di ricerche e analisi di mercato Mordor Intelligence, il trend di crescita nel mercato svizzero dei servizi di ristorazione si manterrà sostenuto nei prossimi anni. Secondo le stime si passerà da un valore complessivo di 16,60 miliardi di dollari nel 2024 a 24,77...
Buongiorno Gabriele, qui di seguito alcune domande per conoscerti meglio e raccontare ai nostri lettori qualcosa sulla tua esperienza di food trucker. PER PRIMA COSA, QUALI SONO I PRINCIPALI PRODOTTI E PIATTI DELLA TUA ATTIVITA' STREET FOOD? Piatti della tradizione italiana come Lasagne, Pasta, Ravioli, Gnocchi, Ciabatta con...