Einen Eis Wagen in Frankreich zu eröffnen, ist sowohl eine faszinierende Herausforderung als auch eine echte unternehmerische Chance. Die französische Tradition des Straßeneises hat niemals eine Krise erlebt, denn egal, wie es der Wirtschaft geht, für ein Eis und das Lächeln eines Kindes findet man immer...
Heutzutage ist es keine Seltenheit, auf einen Food Truck zu stoßen – sei es auf dem Dorfplatz, in der Nähe eines Büros oder mitten auf einer Hochzeit. Mit über 3.000 Fahrzeugen, die in Frankreich gezählt wurden, befindet sich dieser Sektor in ständigem Wachstum und zieht sowohl...
In Italien ist die Kaffeeröstung eine antike Kunst. Giuseppe Artari eröffnete 1886 sein erstes Geschäft in Morgex, an den Hängen des Mont Blanc im Aostatal. Nach einigen Jahren entschied er sich, sein eigenes Labor zu eröffnen, um die Kaffeebohnen dort direkt zu rösten. Von Anfang an widmete...
Dass die französische Küche unübertrefflich ist, ist altbekannt. Dank ihrer Experimentierfreudigkeit hat sie es geschafft, ihre kulinarischen Traditionen stets zu erneuern und am Leben zu erhalten. Für einen Küchenchef und sein Restaurant zählt nicht nur die Qualität der Gerichte. Er muss auch in der Lage sein,...
Bis vor ein paar Jahren wäre es fast undenkbar gewesen, in den Gärten eines französischen Schlosses einen Mini Food Truck zu treffen. Mangel an Phantasie? Nein, einfach eine irrealistische Hypothese, wenn wir an die Qualität der Verkaufswagen der Vergangenheit denken. Können Sie sich vorstellen, Gäste und...
Wir leben in einer Zeit, in der Zeit ein kostbares Gut ist, das für alle knapp ist: zu viele Verpflichtungen, zu viele Interessen, ein beschäftigtes Leben und oft wenig Geld in der Tasche. Das Ergebnis? Sie stimmen zu, auf der Straße zu essen, aber Sie...