In den letzten Jahren hat sich die Welt des Street Food schneller verändert, als viele Betreiber es sich hätten vorstellen können. Der Foodtruck ist nicht mehr „nur“ ein gut ausgestattetes Fahrzeug mit einem guten Produkt: Heute konkurriert, wer auf der Straße arbeitet, mit Liefer-Apps, strukturierten...
Einen Foodtruck zu betreiben bedeutet nicht nur, „Sandwiches dort zu machen, wo viele Leute sind“. Es bedeutet vor allem, ein ganzes Geschäftsjahr planen zu können, die Chancen jeder Jahreszeit maximal zu nutzen und schwächere Zeiten abzufedern. In diesem Artikel sehen wir : wo man den Foodtruck...
Warum dieser Leitfaden (und wie man ihn nutzt) Wir sind VS Special Design aus San Mauro Torinese: Wir entwerfen und bauen maßgeschneiderte Verkaufsfahrzeuge und Foodtrucks für Marken und professionelle Betreiber. Dieser Leitfaden fasst zusammen, was wir täglich in der Werkstatt und auf der Straße sehen: praktische...
Ein klarer Leitfaden (mit kompakten Klammerhinweisen), um zu verstehen, was die Margen wirklich beeinflusst – von VS Veicoli Speciali Einen Foodtruck zu betreiben bedeutet nicht nur kochen und servieren – es ist Unternehmertum. Wenn du deine Kosten gut kennst – und weißt, wie du sie im...
Einen Eis Wagen in Frankreich zu eröffnen, ist sowohl eine faszinierende Herausforderung als auch eine echte unternehmerische Chance. Die französische Tradition des Straßeneises hat niemals eine Krise erlebt, denn egal, wie es der Wirtschaft geht, für ein Eis und das Lächeln eines Kindes findet man immer...
Zu den wichtigsten Schritten bei der Eröffnung eines Street-Food-Geschäfts gehört die sogenannte Lebensmittelerstmeldung (Lebensmittelunternehmermeldung) des Foodtrucks, ein entscheidender Punkt für alle, die zum ersten Mal einen Foodtruck kaufen oder betreiben möchten. In Deutschland – wie auch in allen anderen EU-Mitgliedstaaten – muss jede Person oder jedes...
Ein mobiles Gastronomiegeschäft zu eröffnen, ist für viele Unternehmer eine attraktive Chance, denn der Foodtruck zählt heute zu den dynamischsten und profitabelsten Geschäftsmodellen in der Gastronomiebranche. Doch hinter der Freiheit, seine Gerichte (oder Produkte) an jedem Ort anbieten zu können, steht ein Fahrzeug, das mit äußerster...
Ein Foodtruck ist ein Fahrzeug, das für die Zubereitung und den Verkauf von Speisen und Getränken ausgestattet ist. Sowohl Speisen als auch Getränke können direkt im Truck frisch zubereitet oder auch extern (z. B. in einer Produktionsküche) vorproduziert und anschließend über den Foodtruck verkauft werden. Ein solcher Wagen...
In der mobilen Gastronomie ist der „Food Truck Sandwich“ wohl das zeitloseste Modell unter den Foodtruck. Vielseitig, rentabel und immer im Trend – dieses Geschäftsmodell verbindet die hohe Marktfähigkeit eines traditionellen Produkts mit der Innovation mobiler Optionen. Brötchen-Trucks sind seit jeher erfolgreich, da die Vorbereitung und Zubereitung...
Das ist einer der jüngsten Einfälle der Firma Pescaria: der fahrende Verkauf ihres mittlerweile sehr beliebten Gourmet-Fastfoods mit einem Foodtruck, der für diesen Anlass maßgefertigt wurde. Der NV Food Truck gesellt sich zu den anderen acht Restaurants von Pescaria, die innerhalb weniger Jahre eröffnet wurden. Alles...