L’Ape Bistrot è un food truck Piaggio, realizzato da VS Veicoli Speciali, che si può noleggiare per matrimoni, feste private, eventi aziendali e così via. Nasce dall’idea dello chef campano Ciro Pane ed è solo l’ultimo atto di un progetto di più ampio respiro che include...
1. Non avrai altro food truck all'infuori del più adatto alle tue necessità. Guarda lontano, la qualità del mezzo influenzerà la redditività negli anni a venire. 2. Non nominare il tuo food truck invano. Fatti aiutare nella definizione del brand e della comunicazione. La tua immagine...
Qui di seguito l’intervista con le domande rivoltegli e le risposte che ci aiuteranno a conoscere meglio Alberto e la sua esperienza di food trucker. PER PRIMA COSA, QUALI SONO I PRINCIPALI PRODOTTI E PIATTI DELLA TUA ATTIVITÀ STREET FOOD? Principalmente la nostra proposta riguarda gli gnocchi...
Per prima cosa inquadriamo il tema. Il cibo di strada (street food), secondo definizione FAO, è costituito da alimenti e bevande, già pronti per il consumo o preparati al momento, che sono venduti in strada o in altri luoghi pubblici (fiere, festival, mercati) da commercianti ambulanti...
Il cibo di strada, noto anche come street food, da diversi anni sta vivendo un successo spettacolare grazie a migliaia di imprenditori che acquistano un food truck per vendere cibi street food, caffè o altre bevande come birra, vino e cocktail. I prodotti sono legati...
Tutti i ristoranti e, più in generale, tutte le aziende che lavorano nel settore della ristorazione farebbero bene a dotarsi di un food truck. Questa è l’opinione della maggior parte degli addetti al settore, ma esiste ancora oggi chi invece crede che mettere le ruote...
La domanda comune a cui ci proponiamo di dare una risposta è perché affidarsi a un professionista per la realizzazione del Brand per il proprio Food Truck. In un periodo di crisi come l'attuale molti operatori del settore street food puntano a ridurre i costi e...
Food e business. Un binomio affermato che sempre più spesso fa rima con street food! VS Veicoli Speciali vede crescere in questi mesi il suo parterre de rois di clienti. E’ firmata VS la nuovissima Apecar del celebre maestro pasticcere Salvatore De Riso ad Amalfi così...