Remorque Restaurant Ristolucitta
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Remorques, Street Food, ChefAbout This Project
Si le restaurant Lucitta décide de saisir le défi de ce parcours avec son nouveau remorque food truck, il ne peut le faire qu’avec une remorque retaurant signée VS Veicoli Speciali.
Il porte sur la rue de Arbatax ses spécialités selon la formule « on the road », sandwichs, fritures et beaucoup d’autre… que vous flâniez pendant la fête du patron ou en bas de chez vous, c’est une expérience unique pour les cinq sens!
Informations techniques du remorque restaurant LUCITTA:
- Remorque VS
- Comptoir avant avec vitrine réfrigérée
- Armoire réfrigérateur 800 lt
- Congélateur 1 porte
- Coin cuisinière avec hotte aspirante et arrière en acier inoxydable isolé
- 3 friteuses de 20lt à gaz
- Table de cuisson à gaz 80 chromé
- Espace équipement à gaz
- Générateur intégréTec60
- Système autonome chauffe-eau
- Système électrique 220V 32A
- Éclairage LED
Le projet mobile trouve ici une expression particulièrement aboutie. Avec RistoLucitta, la chef Clelia Bandini montre comment une identité gastronomique bien définie peut conserver sa force même hors du restaurant, et même gagner en impact au contact direct du public. La remorque restaurant prolonge la cuisine, valorise le savoir-faire et multiplie les occasions de rencontre.
Pour les chefs qui souhaitent donner plus de mobilité à leur concept sans renoncer à la qualité, ce type de remorque restaurant ouvre des perspectives concrètes : événements, fêtes locales, zones touristiques, service de rue et projets saisonniers.
Quand la cuisine a du caractère, le projet mobile peut devenir son meilleur amplificateur.
