Notre façon de commencer aussi dans une période difficile

Notre façon de commencer aussi dans une période difficile

Vers la fin de la période de quarantaine serrée, nous regardons en arrière pour savoir comment aller de l’avant. Aucun de nous n’était prêt pour une situation aussi soudaine, et même si nous sommes tous prêts à rouvrir après un lockdown de 2 mois, nous devons faire face à la question de règles très strictes.

De plus, les clients peuvent ne pas vouloir entrer dans une salle avec trop de monde, ce n’est pas du tout facile de comprendre ce qui se passe et cela pose de grandes questions surtout pour les professionnels de la restauration et les lieux publics en général.

Quelle est la solution? Fermer? Ouverte avec des solutions hybrides qui permettent de faire la transition vers la normalisation (qui durera au moins 1 an) et de s’adapter aux nouveaux besoins des clients et des décrets?

Cette dernière solution pose également problème car ceux qui ont toujours travaillé avec certains numéros, en fonction de la capacité de leurs locaux, verront au moins leur capacité à accueillir leurs clients de moitié par décret contre des dépenses qui resteront toujours les mêmes.

Dans le monde des affaires, ceux qui ne flottent pas coulent. De nombreux professionnels ont suivi une troisième voie. Ils n’ont pas été entre leurs mains et ont commencé à poursuivre des initiatives alternatives, avec des systèmes de livraison à domicile et des food trucks.

Les livraisons ont commencé pour beaucoup, utilisant divers agrégateurs et / ou plus ou moins de systèmes à domicile pour livrer leurs produits aux clients. Ces deux méthodes cachent des coûts élevés et un service médiocre, et dans le second cas à une organisation que tout le monde n’est pas en mesure de supporter.

Mais aujourd’hui, nous voulons parler des food truck et promo truck comment ils peuvent être le seul moyen de compenser le quota de locaux et les systèmes de sécurité très rigoureux.

edicola mobile per vendita giornali su strada

Deux exemples avant tout sont deux clients VS qui ont maintenu leur activité presque à pleine capacité dans une période où tous les concurrents ont dû fermer: le kiosque à journaux Quisco en Lombardie et le Caffè Vergnano à Turin. Les deux sociétés possédaient déjà un véhicule VS personnalisé et ont simplement continué leur activité dans la rue, recevant un grand retour d’image et se retrouvant dans les journaux nationaux et les actualités télévisées comme exemples à suivre dans le monde en quarantaine.

caffe vergnano ape tr per street-marketing e vendita mobile

En plus des motivations commerciales normales, ces activités sont devenues les drapeaux du désir de normalité. Caffè Vergnano a commencé à offrir un service de livraison à domicile en mars et prévoit d’étendre ses activités à Rome, Milan et Bari.

Un food truck vous permet de quitter la pièce fermée et de servir à l’extérieur, vous n’avez pas besoin de désinfecter les pièces, les meubles, les tables, etc., vous avez le problème des entrées, mais seulement pour vous assurer d’avoir des rangées soignées et espacées.

Les food trucks sont des véhicules autonomes et certifiés et peuvent être utilisés de manière très flexible, devenant un investissement pour un retour à la normale, vous permettant de participer à des événements ou de servir vos clients dans les places et les centres commerciaux à leur retour pour faire le plein.

Social Network:


LinkedIn
Share