Heutzutage ist es keine Seltenheit, auf einen Food Truck zu stoßen – sei es auf dem Dorfplatz, in der Nähe eines Büros oder mitten auf einer Hochzeit.
Mit über 3.000 Fahrzeugen, die in Frankreich gezählt wurden, befindet sich dieser Sektor in ständigem Wachstum und zieht sowohl talentierte Köche als auch Unternehmer an, die nach neuen Gewinnmöglichkeiten suchen.
Der französische Markt, traditionell stark mit der Kultur des „am Tisch Essens“ verbunden, zeigt sich zunehmend offen für diese Form der schnellen, originellen und hochwertigen Gastronomie.
Foodtrucks, einst als Kuriosität aus Übersee betrachtet, sind inzwischen fest in der französischen Esskultur verankert.
Autrefois considérés comme une curiosité venue d’outre-Atlantique, les food trucks font désormais partie intégrante de la culture culinaire française.
Durch die Verbindung von direktem Kundenkontakt und einem nomadischen Geist, der perfekt in unsere Zeit passt, erobern Food Trucks ein immer größeres Publikum von Liebhabern – in Frankreich und darüber hinaus.
Neben ihrem dynamischen und geselligen Stil zeichnet sich die mobile Gastronomie auch durch ein erfolgreiches Geschäftsmodell aus: geringe Investitionskosten, viele Geschäftsmöglichkeiten, hohe Gewinnspannen und ein starkes Imageplus.
10 Food Trucks, die schon auf den ersten Blick Appetit machen
1.
Modell: Ape Smart Elektrisch
Réegion: Paris
Berühmt geworden durch ihre köstlichen Butterkekse, sind Michel et Augustin heute eine in ganz Frankreich bekannte Marke mit Bäckereien und Feinkostläden in jeder Stadt. Dieser kleine Bäckerei-Foodtruck taucht überall in Paris auf, wie ein Kobold, der die Feinschmecker der Hauptstadt überraschen und erfreuen will.
2.
Modell: Piaggio Porter Craft X
Region: Bourgogne–Franche-Comté und Jura
Hausgemachte Gerichte und regionale Spezialitäten, alles in einem Foodtruck. Haut Mets’Ghane, ein mobiler Feinkostladen mit Sitz in Les Moussières, kombiniert den Verkauf von frisch zubereiteten Mahlzeiten mit typischen regionalen Delikatessen. Er steht auf Plätzen, Parkplätzen und strategischen Orten in der Bourgogne–Franche-Comté und im Jura, an der Grenze zur Schweiz, und bietet warme Mahlzeiten und Take-away für Einheimische und Pendler an. Außerdem ist er für Haus-Catering verfügbar, mit maßgeschneiderten Lösungen für jede Gelegenheit.
3.
Modell: Ape Smart
Region: Straßburg
Er heißt Carlo, aber alle nennen ihn Don Carlo, den lustigsten Pizzabäcker Frankreichs. Mit seiner kleinen mobilen Pizzeria ist er überall bekannt geworden, und alle mieten seinen Foodtruck, um die authentischste neapolitanische Pizza bei Hochzeiten, Geburtstagen und Veranstaltungen zu servieren. Die französische Presse und das Fernsehen berichten über ihn, doch Don Carlo bleibt bescheiden, immer mit einem Lächeln, serviert er Pizzen, heiß wie der Vesuv und voller Aromen seiner Heimat.
4.
Modell: NV Food Truck
Region: Paris und Eure-et-Loir
Dieser wunderschöne Getränkefahrzeug-Foodtruck ist das außergewöhnliche Projekt von Philippe und Lucie, Vater und Tochter, vereint durch ihre Leidenschaft für guten Wein und gutes Essen. Philippe, Schauspieler, Regisseur und künstlerischer Leiter, entwickelte durch seine Reisen und die Entdeckung der japanischen Gastronomie ein großes Interesse an natürlichen und nachhaltigen Weinen. Lucie, Expertin für Kommunikation und Eventorganisation, arbeitet ebenfalls in der vom Vater gegründeten Theatergruppe. Gemeinsam beschlossen sie, einen Wine Truck zu schaffen, um ein reisendes Catering-Unternehmen ins Leben zu rufen, das auf Anfrage Veranstaltungen betreut, mit neuen kulinarischen Erlebnissen, hochwertigen Produkten und jeder Menge guter Laune.
5.
Modell: Ape Piaggio V-Curve® Elektrisch
Region: Elsass
Knack Eat bietet Würstchen zum Mitnehmen an, serviert aus einem leisen und umweltfreundlichen Piaggio-Dreirad. Der Foodtruck ist für Messen, Firmenveranstaltungen und Privatfeiern mietbar und auch für Hauslieferungen verfügbar. Überall, wo Knack Eat auftaucht, bringt er eine Portion Geschmack, Farbe und Optimismus mit.
6.
MModell: NV Food Truck
Region: Toulouse
Wir befinden uns im Südwesten Frankreichs, doch wenn BBQ Texan eintrifft, fühlt man sich wie im amerikanischen Westen. Die Stimmung heizt sich auf, der Grill knistert, und das Fleisch gart genau so lange, dass es die Gaumen der Anwesenden begeistert. Ob Firmenfeiern, Messen, Festivals, Freiluftmärkte, Sportevents, Hochzeiten oder private Feiern – das texanische Barbecue erscheint überall dort, wo Fleischhunger und kreative Energie das Sagen haben.
7.
Modell: Ape Piaggio TR®
Region: Loiretal
Unter den wunderschönen Schlössern des Loiretals gibt es eines, das seine Besucher mit einem zusätzlichen Hauch von Magie empfängt. Inmitten der weitläufigen und spektakulären Gärten bietet das Schloss Chenonceau eine Erfrischungspause an einem kleinen mobilen Kiosk, aus dem Getränke und Snacks von hoher Qualität serviert werden, ein Barservice von königlichem Niveau.
8.
Rice Repuplic Reunion
Modell: Piaggio Porter Craft X
Region: Réunion
Zwei Burger-Restaurants auf der französischen Insel Réunion wurden berühmt, weil sie japanische Aromen in die lokale Küche eingeführt haben, doch dabei blieb es nicht. Das Team von Shiso Burger legte mit einem bunten Food Truck nach, gebaut auf einem Piaggio Porter, ausgestattet zur Zubereitung von Donburi, Curry-Bowls und reichhaltigen Salaten mit Katsu, Lachs oder Tofu, japanische Küche mit einem Schuss lokaler Tradition. Jetzt, da sie auf Rädern sind, kann sie nichts mehr aufhalten.
9.
Modell: Ape Piaggio V-Curve et V-Smart
Region: Paris und Versailles
Aus dem Aostatal trifft eine rote Welle mitten ins Herz Frankreichs: Emporio Artari, eine traditionsreiche italienische Kaffeemarke, schickt vier dreirädrige mobile Cafés los und erobert die Szene zwischen Paris und Versailles. Hauptsächlich auf Wochenmärkten unterwegs, sind sie auch in Einkaufszentren und Dorffesten anzutreffen. So wird die Kunst des Kaffeekochens mit Freude und Farbe verbreitet.
10.
ED traiteur
Modell: NV Food Truck
Region: Elsass
Bereit zur Auslieferung und seit September im Einsatz, ED Traiteur ist der Foodtruck, von dem Émilie und Damien lange geträumt haben. Sie bieten Catering für Hochzeiten, Taufen, Kommunionen, Privatfeiern und Firmenveranstaltungen. Höchste Professionalität ist garantiert: Émilie, Maître d’Hôtel, leitet ihr Team, um jede Veranstaltung perfekt zu gestalten; Damien, ein Sternekoch, verwöhnt die Gäste mit erlesenen Gerichten aus regionalen und saisonalen Zutaten. Getränke und Aperitifs sorgen zusätzlich für gute Stimmung.
Wenn auch nur einer dieser Foodtrucks Ihre Begeisterung geweckt hat, kontaktieren Sie uns, in wenigen Monaten könnten Sie Ihren ganz eigenen, nagelneuen Food Truck haben.
