La culture de la cuisine de rue et de la restauration rapide connaît un boom sans précédent. Le secteur du street food est en pleine expansion et évolution : nouvelles idées, innovations dans les méthodes de vente et de consommation des aliments, nouveaux plats et...
Ce que l’on appelait autrefois le commerce ambulant de produits alimentaires, ou cuisine de rue est aujourd’hui connu sous le nom de street food, un phénomène de plus en plus associé à l’utilisation de véhicules food trucks. Le street food est donc le commerce alimentaire sur...
L'idée entrepreneuriale vient de Francesco Orrù, un jeune de 21 ans étudiant en économie qui, avec l'aide de son père, a décidé de se lancer dans le business de la cuisine de rue. Ils s'insèrent dans une tendance bien établie en Sardaigne, où le street...
Ce qu'est un véhicule d'époque est une question plus compliquée que ce que l'on pourrait imaginer. Généralement, les véhicules d'époque sont ceux qui ont au moins 25-30 ans et qui ont acquis une certaine valeur de collection en raison de qualités supérieures à celles des véhicules...
Qui, parmi les amateurs de café, ne connaît pas Caffè Vergnano ? Une entreprise italienne née à Chieri dans la province de Turin en 1882, fondée par Domenico Vergnano qui a ouvert une petite épicerie. Après seulement quelques années d'expansion rapide, il établit les premiers...
La question commune à laquelle nous souhaitons répondre est la suivante: pourquoi s’adresser à un professionnel pour la réalisation du Brand de votre camion-restaurant? Afin de réduire les coûts dans les périodes de crise comme à présent, beaucoup d’opérateurs du secteur des cuisines de rue ont...