Le secteur du street food représente une petite part de l’industrie alimentaire, une niche au sein du gigantesque marché alimentaire, qui est très dynamique et en plein essor.
Il est clair que ce n’est pas une mode passagère, comme le prouvent aussi bien les chiffres et les deux décennies de croissance stable d’une part, que, et surtout, la simple évidence que la restauration mobile représente une formidable opportunité de faire des bénéfices et de donner de la visibilité aux marques. Pourquoi vous en priver ?
Vous équiper pour vendre des plats à emporter et réaliser des livraisons à domicile peut également élargir vos possibilités de profit, mais sur ce front, les géants du delivery érodent la plupart de vos marges bénéficiaires, à moins que vous ne vous équipiez pour livrer pour votre propre compte.
En revanche, cuisiner et vendre des aliments en mode itinérant ne vous demande pas beaucoup d’investissement, juste une bonne planification et un minimum de ruse et d’initiative pour identifier les situations, les lieux et les événements, brefs les conditions idéales pour le développement de votre activité mobile.
S’ils ont à la tête des acteurs compétents, les food trucks parviennent toujours à se tailler un ou plusieurs champs d’action où ils peuvent tirer le meilleur parti de leur agilité.
Leur efficacité est bien connue, aussi bien comme outil de vente que comme stratégie de branding, et c’est pourquoi ils sont devenus de plus en plus séduisants et fonctionnels au fil des années.
Toute une époque semble s’être écoulée par rapport aux années où les anciennes camionnettes à sandwich vendaient leurs produits près des stades, ainsi que les véhicules magasins de viande, de poisson ou de fromage, fabriqués tant bien que mal par les commerçants ambulants, faisaient de même sur les marchés de quartier.
Aujourd’hui, les restaurants, les pâtisseries, les chaînes de fast food, les hôtels, les multinationales du café (et d’autres boissons), les groupes de grande distribution achètent des food trucks, mais ce n’est pas tout : même les sociétés appartenant à des domaines autres que celui de l’alimentation décident de miser sur des food trucks à des fins de promotion et de marketing.
Une grande marque ne se satisfera pas d’un véhicule médiocre. Voilà pourquoi VS Veicoli Speciali a identifié un réel besoin à satisfaire et auquel elle souhaite répondre en mettant en vedette le véritable potentiel des food trucks haut de gamme.
Le Pro X food truck s’inscrit dans cette évolution : des véhicules improvisés étant devenus, aujourd’hui, de véritables outils de travail sophistiqués.
Pro X est LE food truck eXtra
Le 28 avril 2022, VS Veicoli Speciali a dévoilé un food truck aux qualités uniques qui marque une nette rupture avec le passé.
Nous avons soigné chaque aspect et détail de ce véhicule pour le démarquer de la concurrence, et afin qu’il devienne une référence de l’excellence.
Nous avons choisi les matériaux utilisés pour assurer une grande durabilité, un confort d’utilisation et de nettoyage, dans le but de réduire au minimum l’entretien nécessaire, et de garantir des normes élevées en termes d’ergonomie.
L’éclairage, de type LED pour minimiser la consommation, est réparti uniformément dans toutes les zones du Pro X Food, afin de lui assurer une visibilité parfaite.
Ses finitions, que nous avons conçues avec un grand soin du détail, font du Pro X Food Truck un aménagement confortable et résolument agréable à l’œil.
L’équipement professionnel garantit des performances de haut niveau pour faire face à des flux de travail importants, et pouvoir travailler avec le plus haut degré de confort, même dans des conditions climatiques extrêmes.
Nous avons conçu chaque élément du Pro X food truck afin qu’il fonctionne toujours en douceur et qu’il soit durable. Cependant, parmi ces atouts, trois éléments le rendent absolument unique et spécial :
- Le design
- La durabilité
- La connectivité
LE DESIGN
Le design breveté donne à ce food truck un extérieur extraordinairement épuré, avec des lignes tout en rondeur.
Dès le premier regard, le Pro X apparaît comme un véhicule tellement unique et original qu’il est impossible de le comparer à un autre food truck en circulation.
Nous avons conçu son ergonomie intérieure pour faciliter au maximum le travail à bord, et accélérer les opérations de stockage, de préparation et de cuisson des aliments.
Ses rangements et ses plans de travail sont suffisamment grands pour cuisiner et servir rapidement avec le plus haut degré de confort.
LA DURABILITÉ
Le Pro X food truck, avec tous ses équipements installés, peut être alimenté de trois façons :
- Par fiche de courant extérieure (incluse dans la borne de charge) ;
- Par panneaux photovoltaïques sur le toit ;
- Par l’alternateur du véhicule (pendant que le véhicule est en état de marche).
Dans des conditions idéales, il est totalement autosuffisant d’un point de vue énergétique, grâce à des panneaux solaires très efficaces que nous avons installés sur le toit de ce véhicule, et à des batteries au lithium haute performance, qui assurent jusqu’à 12 heures d’autonomie, même en absence totale de soleil.
Une excellente façon de travailler tout en minimisant votre impact sur la planète.
LA CONNECTIVITÉ
Le Pro X food truck est connecté avec eXtra, le système de commande numérique vous permettant de commander à distance toutes les fonctions embarquées.
Une application mobile, qui s’installe aisément sur tout type de smartphone, vous permettra de gérer à distance tous les éléments de ce food truck, en vous offrant la possibilité de :
- Contrôler les paramètres environnementaux (température, humidité) ;
- Vérifier l’absence de fuites de gaz ou de dysfonctionnements des appareils de cuisson ;
- Régler le ventilateur d’aération et la climatisation ;
- Régler et vérifier la température du réfrigérateur et du congélateur ;
- Vérifier que tout fonctionne selon les paramètres que vous avez définis ;
- Régler des alarmes d’avertissement ;
- Vérifier l’état des portes et des pieds de stationnement ;
- Allumer et éteindre les lumières.
Nous estimons que grâce à eXtra et à un aménagement intérieur réalisé avec le plus grand soin, avec Pro X la productivité augmente d’environ 30 %, et ce n’est pas tout, vous obtenez également des atouts supplémentaires tels que :
- Un gain en termes de temps ;
- Une réduction du stress professionnel ;
- Une sécurité accrue ;
- Un service clientèle amélioré ;
- Une grande efficacité énergétique en termes de consommations.
Deux années de recherche et de développement pour obtenir un food truck capable de créer de la valeur ajoutée et de générer des profits pour tout type d’entreprise.
Voilà les raisons pour lesquelles le Pro X food truck est destiné à devenir LA référence pour tous les développements futurs dans le domaine des véhicules street food, et ce en sachant que nous ne sommes qu’au début.
