Dans un environnement concurrentiel où tout s’accélère, les entreprises recherchent sans cesse des leviers innovants pour se différencier, engager leurs clients et créer des expériences mémorables. Un camion magasin n’est plus seulement un véhicule dédié à la vente : c’est un outil stratégique de marketing,...
Pourquoi ce guide (et comment l’utiliser) Nous sommes VS Special Design, à San Mauro Torinese : nous concevons et réalisons des magasins itinérants et des food trucks sur mesure pour des marques et des opérateurs professionnels. Ce guide synthétise ce que nous voyons chaque jour à...
Un guide clair (avec notes schématiques) pour comprendre ce qui impacte vraiment les marges – par VS Veicoli Speciali Gérer un food truck, ce n’est pas seulement cuisiner et servir : c’est faire de l’entreprise. Quand tu connais bien tes coûts – et que tu sais...
Un food truck est une véritable cuisine sur roues. C’est pourquoi le choix des équipements de cuisson n’est pas un détail : c’est un investissement qui influence directement la qualité du produit, la rapidité du service et la sécurité de l’activité. Lors de l’aménagement, beaucoup se...
Comprendre la mention VASP En France, tout food truck doit être immatriculé avec la mention VASP (Véhicule Automoteur Spécialement Aménagé) sur la carte grise. Cette mention est indispensable pour : exercer en toute légalité, obtenir une assurance professionnelle, garantir la sécurité et la conformité de votre véhicule. Acheter...
Parmi les étapes essentielles pour démarrer une activité de street food figure la déclaration sanitaire du food truck, un aspect particulièrement important pour ceux qui envisagent d’acheter un food truck pour la première fois. Toute activité alimentaire, fixe ou mobile, doit être déclarée auprès de l’autorité...
Ouvrir une activité de commerce ambulant est une opportunité convoitée par de nombreux entrepreneurs, car le food truck représente aujourd’hui l’une des formules les plus dynamiques et rentables dans le secteur de la restauration. Mais derrière la liberté de servir ses plats (ou produits) n’importe où,...
In the mobile food business, food trucks can offer a wide range of services to cater to various customer needs and occasions. Les camions-magasin se divisent en deux grandes catégories : camions-magasin alimentaires pour le street food, les marchés et la restauration mobile ; camions-magasin pour...
La culture du street food et de la restauration ambulante n'est pas seulement une tendance culinaire temporaire, mais une révolution qui redéfinit notre rapport à la nourriture et au moment du repas. Au cœur des villes modernes, dans le va-et-vient incessant des gens, se cache une...
Il est de notoriété publique que sur le marché de la restauration, un bon produit chasse toujours un mauvais produit. Mais lorsqu'il faut choisir où manger, la qualité du produit n'est pas tout et d'autres facteurs entrent en jeu, tels que la qualité du service, la...