En Italie, la Protection Civile a pour mission de protéger les personnes, les biens et l’environnement contre les dommages causés par les catastrophes naturelles ou par des événements catastrophiques d’origine humaine. Ses activités couvrent la prévention des risques, la gestion des urgences et le dépassement des...
Un food truck est une véritable cuisine sur roues. C’est pourquoi le choix des équipements de cuisson n’est pas un détail : c’est un investissement qui influence directement la qualité du produit, la rapidité du service et la sécurité de l’activité. Lors de l’aménagement, beaucoup se...
Comprendre la mention VASP En France, tout food truck doit être immatriculé avec la mention VASP (Véhicule Automoteur Spécialement Aménagé) sur la carte grise. Cette mention est indispensable pour : exercer en toute légalité, obtenir une assurance professionnelle, garantir la sécurité et la conformité de votre véhicule. Acheter...
Dans le domaine de la restauration ambulante, le food truck sandwicherie est probablement le plus indémodable parmi les types de food trucks. Polyvalent, rentable et toujours tendance, ce modèle économique allie la forte commercialisation d’un produit traditionnel à l’innovation de la mobilité sur roues. Les sandwicheries ambulantes...
C’est la dernière trouvaille commerciale de Pescaria : vendre son désormais très populaire fast-food gastronomique en mode itinérant avec un food truck spécialement conçu pour cela. Le NV Food Truck vient s’ajouter aux huit autres restaurants ouverts par Pescaria en quelques années, à commencer par celui...
In the mobile food business, food trucks can offer a wide range of services to cater to various customer needs and occasions. Les camions-magasin se divisent en deux grandes catégories : camions-magasin alimentaires pour le street food, les marchés et la restauration mobile ; camions-magasin pour...
Le nouveau défi de la nourriture de rue: apporter aux gens le plaisir de partager de la nourriture en dehors du foyer La question que tout le monde se pose ces dernières semaines, tant dans le privé que dans le public, est de savoir comment recommencer...
Street food, food truck et vintage sont les trois mots-clés autour desquels tourne l'aventure de Kostina, une idée d'affaires de Giuliano Castrenze et du chef Michele Bontempi, propriétaire du restaurant La Dispensa di San Felice del Benaco, sur le Lac de Garde. La street food est...
La restauration mobile connaît une popularité croissante, et les food trucks jouent un rôle central dans cette révolution gastronomique. Ce modèle de restauration offre des opportunités de profit uniques et accessibles, séduisant à la fois les entrepreneurs et les consommateurs. Pourquoi choisir la restauration mobile ? Le...
Aujourd'hui, il y a beaucoup de choix possibles pour l'aménagement d'un camion restaurant: les Ape Piaggio, les véhicules historiques, les plus récents Ducato Fiat, jusqu'aux remorques, et chaque type de véhicule, a ses propres caractéristiques techniques, que chaque spécialiste de l'aménagement doit respecter. Les camions restaurant...