Food Truck Poisson Pescepane
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Piaggio triporteur, Street FoodAbout This Project
Pescepane fait sortir la cuisine de poisson du restaurant et la transforme en projet mobile pour Florence, les événements et le service traiteur. À bord d’une Ape Piaggio, ce food truck poisson propose une cuisine traditionnelle à base de poisson : fish & chips revisité, spécialités italiennes de la mer, fritures, brochettes et recettes servies avec l’élément central du concept, le pain.
L’idée fonctionne parce qu’un food truck poissonerie sur trois roues réunit deux atouts très concrets : une cuisine chaude préparée sur place et un format agile, capable d’aller là où se trouve le public. Fêtes privées, événements, marchés, festivals ou services traiteur : Pescepane montre qu’une offre de poisson et de fruits de mer peut devenir mobile sans perdre en qualité ni en identité.
Équipements installés à bord du Food Truck Poisson PESCEPANE:
- Ape Piaggio Classic
- n°2 réfrigérateurs 1 porte
- Zone cuisine avec Frytop et n°2 Friteuses
- Hotte
- Générateur TEC 29 Dometic
- Système eau autonome
- Système électrique 220V 32A
- Eclairage LED 3000°K
Pour un restaurateur, un traiteur ou une marque de cuisine de mer, un food truck poisson comme celui-ci ouvre une piste originale : proposer des plats de poisson, des fritures et des spécialités de fruits de mer dans un format plus flexible et plus facile à déplacer qu’un restaurant classique.
Vous souhaitez développer un service traiteur autour du poisson ou des fruits de mer ? Contactez-nous pour concevoir un food truck Ape Piaggio, adapté à vos recettes et à vos service.
