Triporteur Ape Pizza – Non Solo Pizze
About This Project
À Paris, Giuseppe Messina fait sortir Non Solo Pizze de son restaurant avec une Ape Pizza conçue pour préparer les pizzas directement devant le public.
Le chef travaille ses pizzas comme sa cuisine : pâte longuement levée, produits siciliens et recettes où les ingrédients gardent toute leur personnalité. Installé sur un food truck Ape Piaggio, le four à gaz et au feu de bois permet de retrouver cette approche hors du restaurant, dans un format beaucoup plus libre.
Ici, le four occupe naturellement le premier rôle. La pizza est préparée, enfournée et servie sur place, tandis que l’Ape Piaggio apporte cette silhouette italienne que le public reconnaît immédiatement. Pour une pizzeria, c’est une manière particulièrement cohérente de travailler lors d’événements, de réceptions privées ou d’opérations ponctuelles sans réduire le produit à une simple offre à emporter.
Configuration technique de l’Ape pizza « Non solo Pizze »:
- Triporteur Ape Piaggio Smart
- 1 frigo 1 porte
- Four à gaz/au feu de bois
- Plan de travail escamotable avec bacs GN en acier inoxydable
- Porte avec tableau noir et compartiment à gaz
- Installation électrique 220 V 16 A
- Éclairage à LED 3000 °K
Pour une pizzeria déjà installée, une Ape Pizza peut ouvrir un nouveau terrain de jeu commercial. Le restaurant garde son adresse, tandis que le triporteur va chercher les occasions de vente ailleurs : catering, mariages, événements d’entreprise, festivals ou opérations de marque.
Le triporteur Pizza équipé d’un aménagement SMART conserve un gabarit réduit tout en accueillant les équipements essentiels au service. Sa décoration peut reprendre entièrement les couleurs et l’univers graphique de la pizzeria.
Si votre pizza mérite de sortir de ses murs, VS Veicoli Speciali peut construire un camion pizza qui lui permettra de le faire dans de bonnes conditions.
