{"id":12838,"date":"2020-07-06T13:01:01","date_gmt":"2020-07-06T11:01:01","guid":{"rendered":"http:\/\/vsveicolispeciali.com\/il-mondo-del-food-riparte-su-truck\/"},"modified":"2024-11-21T14:30:20","modified_gmt":"2024-11-21T13:30:20","slug":"le-monde-de-l-alimentation-commence-sur-les-food-trucks","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.vsveicolispeciali.com\/fr\/le-monde-de-l-alimentation-commence-sur-les-food-trucks\/","title":{"rendered":"Cuisine de rue : le food truck sandwich et autres exemples"},"content":{"rendered":"

Le nouveau d\u00e9fi de la nourriture de rue: apporter aux gens le plaisir de partager de la nourriture en dehors du foyer<\/u><\/strong><\/p>\n

La question que tout le monde se pose ces derni\u00e8res semaines, tant dans le priv\u00e9 que dans le public, est de savoir comment recommencer apr\u00e8s des mois de fermeture forc\u00e9e. Dans le secteur commercial<\/strong>, chacun est confront\u00e9 \u00e0 de nouvelles r\u00e8gles \u00e0 suivre, des changements et des innovations \u00e0 apporter \u00e0 son entreprise, une nouvelle fa\u00e7on de g\u00e9rer la relation avec le public. Essayer de maintenir, chacun pour son propre domaine, les normes que les clients connaissaient. <\/p>\n

Cela est particuli\u00e8rement vrai dans le secteur de la restauration<\/a>, qui, d’une part, a connu un changement en partie, mais c’est aussi le secteur qui a d\u00e9marr\u00e9 plus fortement, soutenu par le d\u00e9sir des gens de revenir go\u00fbter leurs aliments pr\u00e9f\u00e9r\u00e9s.<\/p>\n

En ce moment, avec l’\u00e9t\u00e9 et l’envie de d\u00e9couvrir les rues et les villes, il n’y a pas de meilleur moment pour que le monde de l’alimentation<\/strong> en Europe profite de tous les avantages des food trucks. Un choix gagnant, une voie d\u00e9j\u00e0 suivie par de nombreuses r\u00e9alit\u00e9s qui voulaient allier la qualit\u00e9 et l’originalit\u00e9 de leur proposition avec une approche innovante du client et qui est d\u00e9sormais \u00e9galement s\u00fbre.<\/p>\n

\"tr3vor<\/a><\/p>\n

Parmi les nombreux exemples \u00e0 suivre figure par exemple celui de Tr3vor<\/strong>. Chef suisse au c\u0153ur italien qui a d\u00e9cid\u00e9 de mettre le talent sur le feu sur quatre roues: chaque cr\u00e9ation est digne d’un restaurant \u00e9toil\u00e9, mais elle devient \u00e0 la port\u00e9e de tous gr\u00e2ce \u00e0 sa food truck gourmet<\/a>. <\/p>\n

La philosophie pleinement adopt\u00e9e par Tr3vor est celle de la street food mais de l’auteur: une cuisine qui a certainement fait d\u00e9faut dans la maison depuis de nombreux mois, et qui sera donc facile \u00e0 trouver.<\/p>\n

Un choix similaire \u00e0 celui fait \u00e0 Paris par Le churros du chef<\/strong>: donner une touche de qualit\u00e9, de flair et de passion \u00e0 la street food, en l’occurrence les churros. Les mains de chefs \u00e9tablis, des ingr\u00e9dients de la plus haute qualit\u00e9, des pr\u00e9parations fra\u00eechement pr\u00e9par\u00e9es et un menu sucr\u00e9 et sal\u00e9 pour satisfaire toutes les envies et tous les besoins. Mais pas au restaurant justement, mais en se promenant dans la romantique rue parisienne. Ce qui est mieux?<\/p>\n

S’il y a une activit\u00e9 que beaucoup ont red\u00e9couverte pendant le verrouillage, c’est l’art blanc, ou celui de la p\u00e2tisserie. La magie de la farine et du levain, la lenteur du levain, tous les trucs de la cuisine. <\/p>\n

\"une<\/a><\/p>\n

Une combinaison de magie et de sagesse accumul\u00e9e au fil des ans a toujours \u00e9t\u00e9 la philosophie du Forno Stria<\/strong>, qui de Reggio Emilia raconte une histoire faite de c\u00e9r\u00e9ales anciennes, de levain, avec lesquelles faire simplement de bons pains et desserts. <\/p>\n

Comme fait maison. Des saveurs et des senteurs que tout le monde voudra certainement continuer \u00e0 essayer: ici, Stria a d\u00e9j\u00e0 laiss\u00e9 sur sa boulangerie mobile<\/a>, un Ape Piaggio V-Curve<\/strong> con\u00e7u sp\u00e9cifiquement pour la vente de pain, de focaccia et de g\u00e2teaux biologiques. Le pain, tel qu’il \u00e9tait autrefois, \u00e0 savourer dans la ville.<\/p>\n

Pour continuer avec les exemples, peu importe que vous soyez en Suisse, en Autriche ou en Allemagne. Le d\u00e9fi de Sanfish<\/strong> \u00e9tait d’apporter des aliments apparemment difficiles \u00e0 pr\u00e9parer dans la rue: du poisson et des fruits de mer.<\/p>\n

\"sanfish<\/a><\/p>\n

Le go\u00fbt qui, par excellence, am\u00e8ne chacun avec l’esprit en vacances, au soleil, dans les grands espaces et la gaiet\u00e9 dont nous avons tous besoin, maintenant. De haute qualit\u00e9, des ingr\u00e9dients frais et la passion font le reste. La touche suppl\u00e9mentaire? L’\u00e2me de la rue donn\u00e9e par un fantastique food truck Peugeot Boxer<\/a>, \u00e9quip\u00e9 d’une cuisine professionnelle compl\u00e8te dans les moindres d\u00e9tails pour amener la mer dans un plat de rue.<\/p>\n

Enfin, il y a ceux qui ont d\u00e9cid\u00e9 de faire de la rue leur seul, unique foyer, des ann\u00e9es de distorsion et des ann\u00e9es d’activit\u00e9 dans la restauration \u00abtraditionnelle\u00bb. C’est la longue et solide histoire du Club Sandwich<\/strong>, dont les cr\u00e9ateurs g\u00e8rent depuis trente ans des clubs \u00e0 Jesolo, le c\u0153ur battant de la vie nocturne et du tourisme baln\u00e9aire de la V\u00e9n\u00e9tie. Mais l’envie d’accompagner le changement et d’anticiper l’avenir, v\u00e9ritable cl\u00e9 du succ\u00e8s, les a convaincus de vendre tous leurs lieux en se concentrant enti\u00e8rement sur la nourriture itin\u00e9rante.<\/p>\n

\"nv<\/a><\/p>\n

Un food truck sandwicherie<\/a> repr\u00e9sente une excellente opportunit\u00e9 commerciale<\/strong> pour les entreprises de restauration gr\u00e2ce \u00e0 sa polyvalence, ses faibles co\u00fbts op\u00e9rationnels et la popularit\u00e9 croissante du street food. <\/p>\n

Avec un investissement initial inf\u00e9rieur \u00e0 celui d’un restaurant traditionnel<\/strong>, un food truck<\/a> permet d\u2019atteindre un public plus large en se d\u00e9pla\u00e7ant dans diff\u00e9rents lieux, tels que des \u00e9v\u00e9nements, des foires ou des zones strat\u00e9giques de la ville.<\/p>\n

\"club<\/a><\/p>\n

Ce mod\u00e8le offre la possibilit\u00e9 de tester de nouveaux march\u00e9s et menus<\/strong> sans les risques \u00e9lev\u00e9s associ\u00e9s \u00e0 une activit\u00e9 fixe. De plus, la simplicit\u00e9 du concept \u2013 ax\u00e9 sur des sandwichs de qualit\u00e9 \u2013 permet une pr\u00e9paration rapide, optimisant ainsi le service et les marges de profit<\/strong>. <\/p>\n

De plus, le food truck renforce l\u2019image de marque de l\u2019entreprise<\/strong>, la rendant visible et accessible dans des environnements dynamiques et sociaux, attirant ainsi une client\u00e8le jeune et diversifi\u00e9e.<\/p>\n

Leur NV Food Truck<\/strong> haut de gamme adh\u00e8re pleinement \u00e0 cette philosophie, qui ne se passe pas de qualit\u00e9 m\u00eame si la cuisine dans laquelle les aliments sont pr\u00e9par\u00e9s est d\u00e9sormais sur roues. Au contraire, la technologie et l’expertise ont permis le saut vers le haut, avec des records dans le secteur de l’alimentation de rue en tant que premier mur LED install\u00e9 sur des camions. Ceci, combin\u00e9 avec le d\u00e9sir constant d’aventure et le contact avec le client, ont \u00e9crit la recette d\u00e9finitive d’un projet gagnant.<\/p>\n

Gr\u00e2ce \u00e0 son nouveau food truck, le \u00ab Club Sandwich \u00bb a travers\u00e9 les fronti\u00e8res r\u00e9gionales et transport\u00e9 ses sandwichs dans toute l’Italie.<\/p>\n\n\t\t