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Le secteur du street food est actuellement en pleine mutation. Après des années d’expansion inconditionnée, nous sommes passés à une étape évolutive qui a créé de nouvelles opportunités. Les food truckers traditionnels, c’est-à-dire les professionnels qui vivent de la vente quotidienne produite par leur food truck, entravés par la difficulté...

Aujourd'hui, il y a beaucoup de choix possibles pour l'aménagement d'un camion restaurant: les Ape Piaggio, les véhicules historiques, les plus récents Ducato Fiat, jusqu'aux remorques, et chaque type de véhicule, a ses propres caractéristiques techniques, que chaque spécialiste de l'aménagement doit respecter. Les camions restaurant...

Au cours des dernières années, le phénomène de la cuisine de rue a eu un développement important et rapide… Comme il arrive souvent aux marchés qui attirent beaucoup d’attention et un grand intérêt, pensez à l’essor des festivals de la cuisine de rue, aussi l’industrie...