{"id":9578,"date":"2018-01-05T19:34:41","date_gmt":"2018-01-05T18:34:41","guid":{"rendered":"http:\/\/www.vsveicolispeciali.com\/2018-street-food-apre-agli-agricoltori\/"},"modified":"2023-01-18T16:50:43","modified_gmt":"2023-01-18T15:50:43","slug":"ab-2018-eroeffnet-sich-das-street-food-fuer-bauern","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.vsveicolispeciali.com\/de\/ab-2018-eroeffnet-sich-das-street-food-fuer-bauern\/","title":{"rendered":"Ab 2018 er\u00f6ffnet sich das Street-Food f\u00fcr bauern"},"content":{"rendered":"

In einem fr\u00fcheren Artikel haben wir gesehen, dass das Finanzman\u00f6ver f\u00fcr 2018 (Haushaltsgesetz) aufgrund des Aufschubs der Bolkestein-Richtlinie<\/strong> bis 2020 eine gro\u00dfe Resonanz auf dem Gebiet des Wanderhandels gefunden hat.<\/p>\n

Dieses gro\u00dfe Interesse an einem Thema, an dem Zehntausende von Stra\u00dfenverk\u00e4ufern in Italien beteiligt sind, \u00fcberschattete einen weiteren Punkt des Haushaltsgesetzes, der f\u00fcr die Lebensmittelindustrie und insbesondere f\u00fcr Street-Food<\/strong> von gro\u00dfer Bedeutung ist.<\/p>\n

Nach Artikel 1 Absatz 291<\/em> k\u00f6nnen Landwirte ab 2018 \u201clandwirtschaftliche Produkte verkaufen, sogar manipuliert oder verarbeitet, bereit f\u00fcr den Verbrauch, durch die Verwendung von mobilen Einrichtungen in der Verf\u00fcgbarkeit des landwirtschaftlichen Unternehmens auch im mobilen Modus auf \u00f6ffentlichen oder privaten Gebieten\u201d.<\/p>\n

Das Gesetz wurde von Coldiretti<\/strong> mit Genugtuung begr\u00fc\u00dft, dessen Pr\u00e4sident, Roberto Moncalvo, sagte, dass Landwirte jetzt d\u00fcrfen \u201cihre Produkte auch direkt aus dem Prozess der Manipulation oder Umwandlung und zum Verzehr direkt vom Erzeuger zum Verbraucher verkaufen, auch in Wanderform, von der gebratenen venezianischen Polenta zu den Ascolana-Oliven, von der sizilianischen Panelle zu den Lucania-Kleie-Paprikas, von den abruzzesischen Arrosticini zu den gesunden Smoothies\u201d.<\/p>\n

Die Ma\u00dfnahme ist f\u00fcr den Lebensmittelsektor wichtig, da sie die direkte Beziehung zwischen Erzeugern und Verbrauchern<\/strong> im Einklang mit den Bed\u00fcrfnissen eines Marktes beg\u00fcnstigt, der mehr und mehr den km0, die Echtheit der Produkte und die Qualit\u00e4t der Gerichte zu sch\u00e4tzen gelernt hat.<\/p>\n

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STREET-FOOD: EINE NEUE GESCH\u00c4FTSM\u00d6GLICHKEIT F\u00dcR LANDWIRTE UND SELBST\u00c4NDIGE<\/h2>\n

 
\nSeit Jahren bem\u00fchen sich Coldiretti und die Campagna Amica Foundation, dem landwirtschaftlichen Unternehmer die M\u00f6glichkeit zu bieten, sich im Lebensmittelbereich<\/strong> und im mobilen Catering-Bereich<\/strong> zu engagieren.<\/p>\n

 
\n\"coldiretti<\/a>
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K\u00e4mpfe zur Verteidigung einer Kategorie, die darauf abzielt, die Gesetzgebung an die Ver\u00e4nderungen in der Gesellschaft anzupassen, die die Umwandlung des Landwirts in einen landwirtschaftlichen Unternehmer<\/strong>, Protagonist und auch verantwortlich f\u00fcr das Wohlbefinden, die Gesundheit, die Qualit\u00e4t der Rohstoffe und Produkte, die enden auf unseren Tischen.<\/p>\n

Es war richtig, dass selbst den Bauern das Recht<\/strong> garantiert wurde, nicht nur Rohstoffe, sondern auch die fertigen und gebrauchsfertigen Produkte zu verkaufen<\/strong>. Auf der anderen Seite hatten die Verbraucher das Recht auf eine direkte Beziehung zu den Erzeugern, mit allen damit verbundenen Vorteilen in Bezug auf Kosten und Qualit\u00e4t der Lebensmittel.<\/p>\n

Wie Coldiretti<\/strong> erkl\u00e4rt: \u201cJetzt wird es endlich m\u00f6glich sein, direkt bei null Kilometern von Landwirten und Z\u00fcchtern zu kaufen, um die Echtheit und die Qualit\u00e4t, aber auch den Respekt der Zutaten und der wahren Made-in-Italy Wein- und Lebensmitteltradition zu garantieren\u201d.<\/p>\n

Es sollte betont werden, dass die neuen Regeln auch eine M\u00f6glichkeit darstellen, eine Praxis zu regulieren, die bereits w\u00e4hrend Messen und Streetfood-Events<\/a> und auf den Bauernm\u00e4rkten verbreitet wurde, wo gekochte Nahrungsmittel neben den Produkten der Erde ausgestellt und verkauft werden, oft mit tempor\u00e4ren B\u00e4nken, die nicht dem Gesetz entsprechen<\/a>.<\/p>\n

Ahnenpraxen, die nicht mehr der Zeit und den geltenden Gesundheitsvorschriften entsprechen.<\/p>\n

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2018: JAHR DER REVOLUTION IM STREET-FOOD-SEKTOR<\/h2>\n

 
\n2018 wurde zu einem internationalen Jahr f\u00fcr die italienische K\u00fcche in der Welt<\/strong> ausgerufen, ein Ereignis, das positive Auswirkungen auf den gesamten Sektor haben wird. Diese Gelegenheit kreuzt eine weitere gro\u00dfe Neuigkeit: Ab dem 1. Januar wird die neue europ\u00e4ische Verordnung \u00fcber novel food<\/strong> in Kraft treten, die es uns erm\u00f6glichen wird, Insekten zu verkaufen und zu servieren.<\/p>\n

Das bedeutet, dass Sie frittierte Grillen aus Kambodscha, Mehlw\u00fcrmer aus Thailand, ger\u00f6stete Laos-Taranteln, Seidenraupen aus Amerika usw. essen, einschlie\u00dflich Skorpione, K\u00e4fer und andere mehr oder weniger ekelhafte Wesen.<\/p>\n

Es spielt kaum eine Rolle, dass die H\u00e4lfte der Italiener es f\u00fcr eine unattraktive Neuheit h\u00e4lt, der Weg ist angedeutet und fr\u00fcher oder sp\u00e4ter werden diese Lebensmittel Teil unseres Nahrungsmittelbudgets<\/strong>.<\/p>\n

 
\n\"2018<\/a>
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Lassen Sie uns diese Neuheiten der Lebensmittelindustrie<\/strong> zusammenstellen, mit der neuen M\u00f6glichkeit, die den Bauern angeboten wird, raffinierte Speisen und warme Gerichte direkt zu verkaufen, die Befreiung des zweij\u00e4hrigen umherziehenden Handelssektors hinzuf\u00fcgen, aber dazu bestimmt, dem Markt einen weiteren Aufschwung zu geben, und wir haben alle Zutaten f\u00fcr eine Revolution im Streetfood-Bereich<\/strong> mit enormen Chancen f\u00fcr alle.<\/p>\n

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ODIE FOOD TRUCK OPTION F\u00dcR UNTERNEHMER-BAUERN<\/h2>\n

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Ein interessantes Beispiel, unter den vielen, die getan werden k\u00f6nnten, ist die Promotion-Tour, die der multinationale Konzern Tesla 2018 geplant hat<\/strong>, um seine Elektroautos zu bewerben. Der Automobilsektor hat wenig mit Streetfood zu tun, aber letzteres wird von Tesla als Chance genutzt, um sein Kerngesch\u00e4ft zu f\u00f6rdern.<\/p>\n

Im Fall Tesla wurde mit VS Special Vehicles eine Partnerschaft geschlossen<\/strong>, um mit der von Tesla entwickelten neuen Batteriegeneration einen innovativen und energieunabh\u00e4ngigen Anh\u00e4nger f\u00fcr Street-Food zu schaffen.<\/p>\n

In anderen F\u00e4llen entscheiden sich Unternehmen und multinationale Konzerne f\u00fcr den Kauf oder die Anmietung ganzer Food Truck-Flotten<\/a>, um ihre Produkte und Dienstleistungen zu f\u00f6rdern.<\/p>\n

Wenn Unternehmen, die in anderen Bereichen t\u00e4tig sind, in den Lebensmittelsektor<\/strong> eintreten, gibt es keinen Grund, warum Landwirte<\/strong> dies nicht tun, die die Rohstoffe zur Verf\u00fcgung haben und bereits bekannte Kan\u00e4le f\u00fcr Angebot, Vertrieb und Verkauf nutzen k\u00f6nnen, haben in diesem Jahr alle Papiere in Ordnung, um die Initiative zu ergreifen und Erfolge zu erzielen.<\/p>\n

Agrar-Pagen ist ein Beispiel daf\u00fcr, wie wir Agrarbusiness innovativ und modern machen k\u00f6nnen.<\/p>\n

 
\n\"Landwirte<\/a>
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Der Kauf eines Street-Food-Fahrzeugs<\/a> ist eine sehr attraktive Option, da Sie damit die Reichweite Ihrer Agrarwirtschaft erweitern k\u00f6nnen, da sie das Transportmittel, das Werkzeug f\u00fcr die Zubereitung von Speisen, den Point of Sale und den Kommunikationskanal bereitstellen, alles in einem.<\/p>\n

Ein Street-Food-Business zu er\u00f6ffnen ist nicht kompliziert<\/a>, eine bescheidene Anfangsinvestition reicht aus, um die unternehmerische Bauernfigur zu entwickeln<\/strong> und die Vorrechte des Wanderh\u00e4ndlers und des mobilen Gastronoms zu einbeziehen.<\/p>\n

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