{"id":9426,"date":"2018-03-07T20:09:47","date_gmt":"2018-03-07T19:09:47","guid":{"rendered":"http:\/\/www.vsveicolispeciali.com\/dimentica-i-banchi-temporanei-e-acquista-un-food-truck\/"},"modified":"2024-04-12T12:47:16","modified_gmt":"2024-04-12T10:47:16","slug":"vergiss-die-temporaeren-baenke-und-kauf-ein-food-truck","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.vsveicolispeciali.com\/de\/vergiss-die-temporaeren-baenke-und-kauf-ein-food-truck\/","title":{"rendered":"Vergiss die Tempor\u00e4ren B\u00e4nke und kauf ein Food  Truck"},"content":{"rendered":"<p>Dank des wachsenden Interesses an <strong>Street-Food<\/strong> und der Multiplikation von <strong>Events und Veranstaltungen im Zusammenhang mit Streetfood<\/strong>, entscheiden sich immer mehr <strong>Unternehmen<\/strong>, mit einer eigenen Stand in den Sektor einzutreten oder durch Sponsoring von Dritten.<\/p>\n<p>Das Finanzgesetz von 2017 <a href=\"https:\/\/www.vsveicolispeciali.com\/de\/ab-2018-eroeffnet-sich-das-street-food-fuer-bauern\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\">hat den Street-Food-Sektor offiziell f\u00fcr Landwirte ge\u00f6ffnet<\/a>, die in diesem Jahr Lebensmittel direkt aus der Verarbeitung ihrer Produkte verkaufen k\u00f6nnen, die mit ihren eigenen Installationen auf Messen, M\u00e4rkten und Streetfood-Festivals teilnehmen.<\/p>\n<p>In der Praxis passiert dies sehr h\u00e4ufig bei der Verwendung von <strong>tempor\u00e4ren St\u00e4nden und Tischen, die nicht den geltenden Gesundheitsvorschriften entsprechen<\/strong>.<\/p>\n<p>Letzteres geht auf die <strong>Verordnung des Gesundheitsministeriums vom 3. April 2002<\/strong> \u00fcber die &#8222;Gesundheits- und Hygienevorschriften f\u00fcr den Verkauf von Lebensmitteln in \u00f6ffentlichen Bereichen&#8220; zur\u00fcck.<\/p>\n<p>Zusammenfassend betrifft der Auftrag die folgenden <strong>Gesundheits- und Hygieneanforderungen<\/strong>:<\/p>\n<ul class=\"lista\">\n<li>allgemeine f\u00fcr \u00f6ffentliche Bereiche und H\u00e4ndler;<\/li>\n<li>spezifische f\u00fcr mobile Gesch\u00e4fte oder Food Trucks;<\/li>\n<li>spezifische f\u00fcr Gazebos oder tempor\u00e4re B\u00e4nke.<\/li>\n<\/ul>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>Letztere m\u00fcssen, um konform zu sein, eine Reihe von <strong>Ausr\u00fcstungsanforderungen<\/strong> und <strong>Hygienevorschriften<\/strong> erf\u00fcllen, die mit tempor\u00e4ren mobilen Einrichtungen sehr schwer zu erreichen sind.<\/p>\n<p>Wir listen die <strong>wichtigsten Anforderungen<\/strong> auf, um die Idee zu machen.<\/p>\n<p><strong>1.<\/strong><br \/>\nSie m\u00fcssen so installiert werden, dass w\u00e4hrend der gewerblichen T\u00e4tigkeit Stabilit\u00e4t gew\u00e4hrleistet ist, indem Materialien verwendet werden, die f\u00fcr den Kontakt mit den zum Verkauf angebotenen Lebensmitteln hygienisch geeignet sind.<br \/>\n&nbsp;<br \/>\n<strong>2.<\/strong><br \/>\nSie m\u00fcssen die Regale vom Boden auf eine H\u00f6he von nicht weniger als 1,00 Meter angehoben haben.<br \/>\n&nbsp;<br \/>\n<strong>3.<\/strong><br \/>\nSie m\u00fcssen Ausstellungsst\u00e4nde aus leicht abwaschbarem und desinfizierbarem Material haben und mit geeigneten Systemen ausgestattet sein, um Lebensmittel vor Kontamination von au\u00dfen zu sch\u00fctzen.<br \/>\n&nbsp;<br \/>\n<strong>4.<\/strong><br \/>\nBeim Verkauf von Fischereierzeugnissen m\u00fcssen St\u00e4nde, Gazebos und B\u00e4nke mit zur Verf\u00fcgung gestellt werden:<\/p>\n<ul class=\"lista\">\n<li>geeignetes K\u00fchlsystem;<\/li>\n<li>Tank f\u00fcr Trinkwasser von geeigneter Kapazit\u00e4t;<\/li>\n<li>Waschbecken mit automatischem Wasserspender;<\/li>\n<li>Tank f\u00fcr die Einleitung von Abwasser mit einer Kapazit\u00e4t, die mindestens der des Tanks f\u00fcr Trinkwasser entspricht;<\/li>\n<li>angemessener Arbeitsplan.<\/li>\n<\/ul>\n<p>&nbsp;<br \/>\n<strong>5.<\/strong><br \/>\nF\u00fcr den Verkauf von gekochten Lebensmitteln oder anderen verderblichen verpackten Lebensmitteln m\u00fcssen vor\u00fcbergehende Installationen bereitgestellt werden mit:<\/p>\n<ul class=\"lista\">\n<li>W\u00e4rmesystem zum Aufbewahren des gekochten Produkt,s das auf den Verkauf wartet, oder, f\u00fcr andere Lebensmittel, ein geeignetes K\u00fchlsystem;<\/li>\n<li>Tank f\u00fcr Trinkwasser von geeigneter Kapazit\u00e4t;<\/li>\n<li>Waschbecken mit automatischem Wasserspender;<\/li>\n<li>Tank f\u00fcr die Einleitung von Abwasser mit einer Kapazit\u00e4t, die mindestens der des Tanks f\u00fcr Trinkwasser entspricht.<\/li>\n<\/ul>\n<p>&nbsp;<br \/>\n<strong>6.<\/strong><br \/>\nB\u00e4nke und tempor\u00e4re Installationen d\u00fcrfen nicht f\u00fcr den Verkauf von frischem Fleisch und f\u00fcr dessen Zubereitung sowie f\u00fcr die Zubereitung von Fischereierzeugnissen verwendet werden.<br \/>\nSolche strengen Regeln, die zudem nicht immer klar interpretiert werden k\u00f6nnen, machen <strong>die moisten vorhandenen Banken und tempor\u00e4ren Installationen<\/strong> auf den M\u00e4rkten und in allen Veranstaltungen, wo Essen gehandhabt und verkauft wird, <strong>illegal<\/strong>.<\/p>\n<p>Aus diesem Grund neigen die St\u00e4dte und die Organisatoren von <a href=\"https:\/\/www.vsveicolispeciali.com\/de\/3-erfolgreiche-street-food-veranstaltungen-in-italien\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\">Street-Food-Veranstaltungen<\/a> zunehmend dazu, den Gebrauch von B\u00e4nke und Gazebos zu verbieten, <a href=\"https:\/\/www.vsveicolispeciali.com\/de\/leitfaden-fuer-den-kauf-eines-foodtrucks-empfehlungen-eines-herstellers\/\">zugunsten des Kaufs von Food-Trucks<\/a>, Stattdessen gew\u00e4hrleisten sie die vollst\u00e4ndige Einhaltung der geltenden Vorschriften.<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p><a href=\"https:\/\/www.vsveicolispeciali.com\/wp-content\/uploads\/2018\/03\/food-truck-vs-banco-mercato.jpg\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignleft size-full wp-image-6470\" src=\"https:\/\/www.vsveicolispeciali.com\/wp-content\/uploads\/2018\/03\/food-truck-vs-banco-mercato.jpg\" alt=\"Ein Food Truck zu kaufen ist besser als Marktst\u00e4nde, Pavillons, St\u00e4nde und tempor\u00e4re Installationen zu verwenden, um Stra\u00dfenlebensmittel zu verkaufen\" width=\"800\" height=\"450\" srcset=\"https:\/\/www.vsveicolispeciali.com\/wp-content\/uploads\/2018\/03\/food-truck-vs-banco-mercato.jpg 800w, https:\/\/www.vsveicolispeciali.com\/wp-content\/uploads\/2018\/03\/food-truck-vs-banco-mercato-300x169.jpg 300w, https:\/\/www.vsveicolispeciali.com\/wp-content\/uploads\/2018\/03\/food-truck-vs-banco-mercato-768x432.jpg 768w, 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die besser ist als die B\u00e4nke und Installationen nicht in \u00dcbereinstimmung mit dem Gesetz, die dar\u00fcber hinaus den Verbraucher nicht garantieren und riskieren die Bestrafung des Verk\u00e4ufers sowie des Veranstalters der Veranstaltung.<\/p>\n<p>Die <a href=\"https:\/\/www.vsveicolispeciali.com\/de\/wie-ein-street-food-geschaeft-zu-eroeffnen-die-abeille-gourmande-creperie-bretonne\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\">Er\u00f6ffnung eines Street-Food-Gesch\u00e4fts<\/a> erfordert eine gute Planung, denn neben dem Kauf des Fahrzeugs m\u00fcssen wir \u00fcber Rentabilit\u00e4t und Kontrolle von Kosten, Produkten und Rohstoffen, Kommunikation und Marketing nachdenken. Wichtige Aspekte, die ein gewisses Ma\u00df an Engagement beinhalten, die aber mittelfristig in hohem Ma\u00dfe zur\u00fcckgezahlt werden, die den <a href=\"https:\/\/vsveicolispeciali.com\/de\/uns-geht-es-nicht-darum-um-jeden-preis-einen-food-truck-zu-verkaufen\/\">Einkauf von Food Trucks<\/a> so bequem machen.<\/p>\n<p>Dann gibt es eine <strong>Imagefrage<\/strong>, die nicht untersch\u00e4tzt werden sollte: Ein Market-Bank, selbst wenn man es nach dem Gesetz schaffen k\u00f6nnte, wirkt sich kaum positiv auf die Kunden aus und droht die Marke einer Firma zu disqualifizieren, weil es unprofessionell und improvisiert erscheint.<\/p>\n<p>Im Gegenteil, der <a href=\"https:\/\/www.vsveicolispeciali.com\/de\/verkaufswagen-kaufen\/food-truck-imbisswagen-kosten\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\">Kauf von personalisierten Food Trucks<\/a> mit Ad-hoc-Grafik und Kommunikation erm\u00f6glicht es, die Marke hervorzuheben und einen Multiplikatoreffekt zu erzielen, der die Aufmerksamkeit und Neugier der Passanten auf sich zieht.<\/p>\n<p>Letztendlich w\u00fcrden all jene Leute (Unternehmer, Unternehmen, Landwirte), die sich regelm\u00e4\u00dfig an Street-Food-Events und Veranstaltungen beteiligen wollen, gut daran tun, sich mit einem Foodtruck auszustatten, die neben der Gew\u00e4hrleistung der vollen Legalit\u00e4t und der Vermeidung von Zwangsvollstreckungen, bei denen B\u00e4nke und Gazebos verboten sind, eine Reihe von Vorteilen bieten, die es mittel- bis langfristig sehr attraktiv machen.<\/p>\n\n\t\t<style type=\"text\/css\">\n\t\t\t#gallery-1 {\n\t\t\t\tmargin: auto;\n\t\t\t}\n\t\t\t#gallery-1 .gallery-item {\n\t\t\t\tfloat: left;\n\t\t\t\tmargin-top: 10px;\n\t\t\t\ttext-align: center;\n\t\t\t\twidth: 33%;\n\t\t\t}\n\t\t\t#gallery-1 img {\n\t\t\t\tborder: 2px solid #cfcfcf;\n\t\t\t}\n\t\t\t#gallery-1 .gallery-caption {\n\t\t\t\tmargin-left: 0;\n\t\t\t}\n\t\t\t\/* see gallery_shortcode() in wp-includes\/media.php *\/\n\t\t<\/style>\n\t\t<div id='gallery-1' class='gallery galleryid-9426 gallery-columns-3 gallery-size-thumbnail'><dl class='gallery-item'>\n\t\t\t<dt class='gallery-icon landscape'>\n\t\t\t\t<a href='https:\/\/www.vsveicolispeciali.com\/de\/banchi_temporanei_manifestazioni_street_food-2\/'><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"150\" height=\"150\" src=\"https:\/\/www.vsveicolispeciali.com\/wp-content\/uploads\/2018\/03\/banchi_temporanei_manifestazioni_street_food-150x150.jpg\" class=\"attachment-thumbnail size-thumbnail\" alt=\"\" srcset=\"https:\/\/www.vsveicolispeciali.com\/wp-content\/uploads\/2018\/03\/banchi_temporanei_manifestazioni_street_food-150x150.jpg 150w, https:\/\/www.vsveicolispeciali.com\/wp-content\/uploads\/2018\/03\/banchi_temporanei_manifestazioni_street_food-570x570.jpg 570w, https:\/\/www.vsveicolispeciali.com\/wp-content\/uploads\/2018\/03\/banchi_temporanei_manifestazioni_street_food-600x600.jpg 600w, https:\/\/www.vsveicolispeciali.com\/wp-content\/uploads\/2018\/03\/banchi_temporanei_manifestazioni_street_food-500x500.jpg 500w\" sizes=\"(max-width: 150px) 100vw, 150px\" \/><\/a>\n\t\t\t<\/dt><\/dl>\n\t\t\t<br style='clear: both' \/>\n\t\t<\/div>\n\n<p>&nbsp;&nbsp;<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Dank des wachsenden Interesses an Street-Food und der Multiplikation von Events und Veranstaltungen im Zusammenhang mit Streetfood, entscheiden sich immer mehr Unternehmen, mit einer eigenen Stand in den Sektor einzutreten oder durch Sponsoring von Dritten. 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